閬中牛肉麵做法：
將麵條煮到七分熟放入豆芽起鍋；把麵條豆芽水濾幹，放到涼開水裡，防止面粘結；小火放入冰糖炒成焦糖色；放入水煮開，加入少量薑末、蒜末、十三香，牛肉，小火煮半個小時左右；將澱粉加水調成水澱粉，鍋裡大火邊倒水澱粉邊攪動鍋裡，煮開後小火加熱；將豆芽和麵放入碗裡，加入臊子；放入薑末、蒜末，蔥花，香菜即可。
閬中牛肉麵
材料：牛肉顆粒250克、麵條適量、冰糖50克、鹽適量、豆芽適量、十三香20克、老抽適量、姜蒜末適量、蔥適量、香菜適量、澱粉50克。
做法：
1、將麵條煮到七分熟放入豆芽起鍋。
2、把麵條和豆芽的水濾幹，放到涼開水裡，防止面粘結。
3、小火放入冰糖炒成焦糖色。
4、將冰糖水加適量水煮開，加入少量姜蒜末，十三香，鹽和牛肉顆粒，小火煮半個小時左右。
5、將澱粉加水調成水澱粉，鍋裡用大火煮，邊倒水澱粉邊攪動，煮開後小火加熱。
6、將豆芽和麵放入碗裡，放入姜蒜末，蔥花，香菜即可。
1、準備材料：土豆3個、椒鹽和番茄醬各適量。
2、土豆去皮用專門的擦片工具擦成薄片(當然刀功好的自己切最好),泡入水中,過洗幾次。
3、油燒熱,土豆片拭去表面的水,下油鍋炸。
4、硬身後即可撈出,放在廚房紙上吸去多餘的油。
5、倒上椒鹽或蘸番茄醬即可食用。
1、義大利麵是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。下面與大家一起分享自制義大利麵的經驗。
2、煮麵，煮熟後過冷水瀝乾；肉洗淨切丁，胡蘿蔔、蔥頭切丁，西紅柿去皮切小塊
3、肉加雞蛋拌勻；鍋燒熱加油，加入肉丁進行翻炒；加胡蘿蔔丁，加老抽
4、加蔥頭丁、西紅柿塊，加入鹽、味精調味；將做好 ...
1、在深碗中把雞蛋打散，調入鹽和水接著攪打均勻。
2、用篩網把麵粉篩入，攪和均勻成麵糊 （確認沒有小麵糰）。最後撒入香蔥花。
3、中火加熱平底不粘鍋，均勻抹入一層薄油，倒入一大勺雞蛋麵糊。判斷面糊最佳的稀稠程度是：輕輕晃動鍋體，麵糊能夠均勻地向平底鍋四周散開，很快流平。
4、待蛋餅單面固定後， ...
1、食材：花生米500克、雞蛋液200克、白糖200克；
2、先將準備好的花生米，倒入雞蛋液翻拌均勻；
3、接著加入玉米澱粉翻拌均勻，放入鍋內油炸撈出；
4、最後鍋內放白糖炒出氣泡放入花生米，翻炒均勻即可。 ...
1、材料：山藥400克、海帶200克、蛋液100克。
2、做法：將準備好的山藥去皮，切成段剁碎備用；接著鍋內放入適量的水倒入山藥煮開，撇去浮沫；最後水開之後倒入蛋液，放入海帶攪拌均勻，加鹽等調料，煮開即可。 ...
1、食材：雞蛋、黑米麵、綠豆麵、紫薯面、黃豆麵、鹽、黃瓜、蒜蓉辣醬、香菜、蔥、五香粉、甜麵醬適量。
2、黑米麵、綠豆麵、紫薯面、黃豆麵等各種雜糧面一湯匙，倒入清水攪成酸奶狀麵糊。
3、放少量五香粉、鹽，平底鍋刷油。
4、倒入一勺麵糊攤平，麵糊變色打上一顆雞蛋，把雞蛋攤平鋪滿整個麵皮上。
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1、義大利麵是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。下面與大家一起分享自制義大利麵的經驗。
2、煮麵，煮熟後過冷水瀝乾；肉洗淨切丁，胡蘿蔔、蔥頭切丁，西紅柿去皮切小塊
3、肉加雞蛋拌勻；鍋燒熱加油，加入肉丁進行翻炒；加胡蘿蔔丁，加老抽
4、加蔥頭丁、西紅柿塊，加入鹽、味精調味；將做好 ...
1、洗淨削皮切塊，淡鹽水浸泡5分鐘；
2、入鍋子大火燒開，加冰糖轉小火15分鐘。
3、無新增黃桃出爐。放涼後冰鎮後口感更加。 ...