義大利麵家庭版做法

　　1、義大利麵是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。下面與大家一起分享自制義大利麵的經驗。

　　2、煮麵，煮熟後過冷水瀝乾；肉洗淨切丁，胡蘿蔔、蔥頭切丁，西紅柿去皮切小塊

　　3、肉加雞蛋拌勻；鍋燒熱加油，加入肉丁進行翻炒；加胡蘿蔔丁，加老抽

　　4、加蔥頭丁、西紅柿塊，加入鹽、味精調味；將做好的醬料放在面上，義大利麵就OK啦

　　5、義大利麵要多煮一會，直到斷生為止。

　　1、義大利麵是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。下面與大家一起分享自制義大利麵的經驗。

　　2、煮麵，煮熟後過冷水瀝乾；肉洗淨切丁，胡蘿蔔、蔥頭切丁，西紅柿去皮切小塊

　　3、肉加雞蛋拌勻；鍋燒熱加油，加入肉丁進行翻炒；加胡蘿蔔丁，加老抽

　　4、加蔥頭丁、西紅柿塊，加入鹽、味精調味；將做好的醬料放在面上，義大利麵就OK啦

　　5、義大利麵要多煮一會，直到斷生為止。

　　1、意麵投入開水鍋中呈散開狀，直到底部煮軟全部浸入水中，入少許鹽及橄欖油中火煮8-10分鐘（沒有硬心），撈出瀝乾水分，拌入少許橄欖油防止粘連。

　　2、肉末中調入鹽，雞精黑胡椒粉，少許溼澱粉抓勻醃製備用；蕃茄開水中燙一下去皮切成丁；蘑菇洋蔥切丁，蒜切末。

　　3、鍋燒熱放少許黃油，放入蒜末略炒，稍後加入肉末一起翻炒至肉末變白關火盛出；鍋燒熱繼續放黃油，放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟。

　　4、洋蔥略煸軟後，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至軟，加入5大勺蕃茄沙司，調入少許鹽，雞粉，適量紅酒繼續熬煮，一直熬到呈醬汁狀略收幹，放入肉末一同翻勻，再撒多一些的黑胡椒粉。

　　5、意麵鋪在盤子裡，將醬汁澆上去拌開即可（也可以將煮好的意麵放入醬汁中在鍋中拌勻盛出）。