關東三寶都有什麼

　　關東三寶分為舊三寶和新三寶，舊三寶：人參、貂皮、烏拉草，新三寶：人參、貂皮、鹿茸。

　　“關東三寶”就是“東北三寶”，是指中國東北地區的三種土特產，有新舊兩種說法。長白山的野山參，是人參中的最名貴者。

　　1、關東煮主料有：

　　(1)丸類：魚丸、貢丸、豬肉丸、牛肉丸、還有火鍋料之類的食物。蟹肉棒，香腸等。

　　(2)蔬菜類：筍乾、蘿蔔、馬鈴著、海帶、海菜、豆腐乾。

　　(3)竹籤：長15cm、18cm、20cm，粗2.0、2.5、3.02、大湯：水8斤燒開，放入100g鹹味精，白糖3勺，雞精少許，八角2粒，薑片3片，排骨味王粉2勺。高罐燉粉3勺。燒2分鐘，品嚐一下。然後分割槽放入以上食物，剛放入的和已經熟的要挑分開。

　　2、原味沾醬：

　　(1)鍋燒5成熱，加入少許油，加入1.5個切好的蒜頭，注意油溫不能太高，防止蒜頭炸焦。

　　(2)加入“加泰”牌香辣子1瓶。拌勻。

　　(3)加入“加泰”牌水煮火魚料3勺。

　　(4)加入一瓶開水6斤。

　　(5)加入老一種的“老乾媽”內有花生的。

　　(6)加入“味林”花生醬3勺。

　　(7)加入白糖3勺，味精少許，雞精少許。

　　通常材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、蒟蒻、包心魚丸、黃金墨魚丸、貢丸、北海香菇丸、腐皮墨魚卷、腐皮鮮蝦卷、海膽仙桃、海鮮濃湯包、日式野菜魚腐、深海鮑魚丸、五味章魚燒、五月花丸、蟹籽龍蝦球、蟹籽墨魚球、蟹籽沙拉蝦、蟹籽仙桃、蟹籽魚包蛋、鱈魚菠菜丸、鱈魚海蝦球、鱈魚芝士包、瑤柱海參包、野菜丸天、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、魚丸、蝦丸、牛肉丸、關東燒、昆布、香菇蟹黃丸芝麻味蝦球等幾十個品種。

　　關東煮是把用竹籤串成的魚丸、肉丸在精心調製的高湯中煮過後，再放入湯杯中食用，把蔥末跟關東煮沾醬混合，食用時再沾取即可。有誘人的香味，口感別緻細膩，食過後口齒生香、回味綿長，品嚐一次欲罷不能。