防孕期貧血食補最好

　　乾貝烏骨雞。原料：烏骨雞500克，生乾貝6粒，當歸20克，龍眼肉20克，姜10克。製法：生乾貝放入清水中泡發。烏骨雞洗淨、汆燙後撈出、切塊。將雞塊放入鍋中加清水和泡發好的乾貝一起燉煮，15至20分鐘後可將當歸、龍眼肉、姜放入繼續燉煮。燉至雞塊熟爛，加鹽調味後即可食用。

　　豆腐豬血湯。原料：豆腐250克，豬血（羊血、牛血也可）400克，大棗10枚。製法：將大棗洗淨，與豆腐、豬血同放入鍋中，加適量水，煎煮成湯。飲湯，食棗。15日為1療程。

　　黃芪雞汁粥。原料：重1000～1500克的母雞1只，黃芪15克，大米100克。製法：將母雞剖洗乾淨濃煎雞汁，將黃芪煎汁，加入大米100克煮粥。早、晚趁熱服食。

　　鯽魚補血湯。原料：桂圓肉、淮山、枸杞各15克，紅棗4個，鯽魚1條，瘦肉50克，生薑4片。製法：各物洗淨，藥材浸泡；紅棗去核；鯽魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許清水。一起下瓦煲，加清水2000毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲1小時，下鹽便可。

　　三紅補血粥。原料：紅棗12枚，枸杞子30克，血糯米50克，紅糖30克。製法：洗淨紅棗、枸杞子、血糯米。置於鐵鍋中加清水，先用旺火煮沸，改用文火煨粥，粥成時加入紅糖，調勻。每日1劑，早、晚分食。

　　紅肉。可能是最天然最有效率的補鐵方式，有牛肉、豬肉、驢肉等。這也是為什麼以牛肉為主的西方國家不容易發生缺鐵性貧血的原因。但是，天生以素食為主的東方人，對紅肉的忍耐度遠低於西方國家。

　　雞蛋黃。在過往的認知裡，雞蛋黃是最好的補鐵食物，不過經研究表明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低(每100克雞蛋黃含鐵7 毫克，鐵吸收率只有3%)，但雞蛋是常見食物，食用儲存方便，各種營養價值較高。

　　綠葉蔬菜。綠葉蔬菜中含鐵多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等。需要注意的是煮蔬菜的時間越長，鐵遺失的速度也比較快。冷藏後的蔬菜也含有比較少的鐵量。因此吃菜要選青的和新鮮的，且不要煮太久。

　　肝臟。肝臟是預防缺鐵性貧血的首選食品。含鐵量高且吸收率好，容易進食和消化，而且不容易引起過敏。豬肝中鐵的含量為每100 毫克含29.1毫克，羊肝為17.9 毫克，牛肝為8.8 毫克，而雞肝含鐵量為最低，每百克雞肝只含8.5 毫克鐵。

　　黑木耳。黑木耳是含鐵最豐富的食物，每100克生黑木耳中含鐵100毫克，100克幹木耳中含鐵185毫克。而且黑木耳中還含有豐富的蛋白質、多糖、鈣、磷，有益於鐵的吸收，是補鐵最好的素食。當然，紅棗、大豆、蛋黃、乾果、芝麻、胡蘿蔔裡也含有較多鐵，都是適合補鐵的食物。

　　血豆腐。煮過的動物血凝塊，俗稱血豆腐，動物血的營養豐富，含鐵量高，吸收率高，如100克豬血含鐵260毫克，相當於豬肝中鐵含量的10倍，從古代開始，就一直是補鐵補血佳品。

　　鮮桃。桃子富含多種維生素、礦物質及果酸，其含鐵量居水果之冠，為蘋果和梨的4～6倍，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。古代的中國人認為，桃子具有延壽的效果，而視其為仙藥。桃子最可口的營養吃法是放在冷水(10℃)中浸泡20分鐘後食用，時間不能過長，否則會變淡而無味。

　　1、海參，具有補腎益精，滋陰補血的功效。改善腰膝痠軟，失眠盜汗的症狀。可以治療陽痿，具有潤腸通便的功效。

　　2、豬腰，改善頭暈耳鳴的症狀，可以溫補腎陽，對於腎虛的患者具有很好的治療作用。

　　3、鹿角膠，可以補益腎陽，用於治療腎陽不足。改善精血虧少引起的形體消瘦的症狀。

　　4、杜仲，對於高血壓的患者具有很好的預防作用。