相對來說沖水喝比較好。水可以促進阿膠糕更好的吸收、消化。
阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖,黃酒等製作出的食品。具有補血養氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效,是老少、孕婦皆宜的具有複合保健價值的補品。
在《周禮·考工記·弓人》中就有記載:鹿膠青白,馬膠赤白,牛膠火赤,鼠膠黑,魚膠餌,犀膠黃。鄭玄注:皆謂煮用其皮或用角。早在周代,人們對動物皮製膠就有了比較精細的研究與分類,而且在當時,牛皮並沒有作為首選原料,驢皮、鹿皮反而備受青睞。
相對來說沖水喝比較好。水可以促進阿膠糕更好的吸收、消化。
阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖,黃酒等製作出的食品。具有補血養氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效,是老少、孕婦皆宜的具有複合保健價值的補品。
在《周禮·考工記·弓人》中就有記載:鹿膠青白,馬膠赤白,牛膠火赤,鼠膠黑,魚膠餌,犀膠黃。鄭玄注:皆謂煮用其皮或用角。早在周代,人們對動物皮製膠就有了比較精細的研究與分類,而且在當時,牛皮並沒有作為首選原料,驢皮、鹿皮反而備受青睞。
沖水喝好。即時沖泡麥片,這樣營養不容易流失。麥片營養成分很高,可以用熱水或者煮沸的牛奶沖泡;也可以在鍋中煮,加入自己喜歡的食物,比如雞蛋或者牛奶,但是切記不可煮時間過長,幾分鐘即可,防止營養成分的流失。此外,在燕麥片的選擇上,不要選擇過甜,粘稠度不高,香氣過於濃烈的燕麥。選擇形狀規則不細碎,不含有一些新增劑如奶精,蛋白質含量較高的燕麥。
枸杞,屬於較常見的養生食物,記得有一年的時候,說到中年危機,讓保溫杯和枸杞火了一把。我們常食用的枸杞方法有兩種,一種是直接吃,還一種就是泡水喝。那麼問題來了,枸杞怎麼吃更能吸收其中的營養價值呢?直接幹嚼嗎?還是泡水喝?
枸杞直接吃好還是泡水喝好?
很多人喜歡用枸杞泡水、煲湯或煮粥,但實際上,這並不是一種吃枸杞的好方法。誤區——枸杞的護眼功效依賴於其中的玉米黃素。但玉米黃素不溶於水,光是泡水或煲湯,並不能完全釋放。另外用熱水泡枸杞時,枸杞中的部分維生素遇到高溫後會被破壞。
枸杞生吃可以嗎?答案是可以的,相對於泡水喝在高溫下損失部分營養素,直接幹嚼吃掉,是很好同時也很方便的選擇。直接嚼著吃更有利於發揮枸杞子的保健效果。
如果您就是喜歡用枸杞泡水喝,那要提醒大家的是:很多人習慣泡完水之後把枸杞倒掉,這是把有營養的部分倒入垃圾桶,著實是一種浪費。記得泡水後把水喝掉,枸杞也一起吃掉,就一樣有保健的效果。
吃枸杞的注意事項
不可過量食用
吃枸杞有個重要原則,那就是“少量多次,均衡搭配”。服用枸杞養生關鍵在於長期堅持,每天吃一點,長久下來才能見到效果。過量食用枸杞很容易引起上火、眼睛紅脹、流鼻血等症狀。
一般來說,一個健康成年人每天食用枸杞別超過15顆,如果是治療用,可增加至30g。
此外,雖然枸杞中的枸杞多糖具有降血糖的作用,但枸杞含糖量還是比較高的,每100g含糖19.3g,所以糖尿病人服用枸杞要控制好量,最好每天別超過10顆。
枸杞並非人人都能吃
從中醫角度來說,枸杞是滋陰填精的藥材,適用於因肝腎陰虧引起的失眠多夢、盜汗、耳鳴眼花、鬚髮早白等症。另外,枸杞是一種溫補食材,體質虛弱、抵抗力低下的人可以經常食用。但身體存在某些不適的人群食用枸杞就要謹慎了。
對於患有高血壓以及性情急躁的人,不建議食用枸杞。
另外,陰虛火旺、感冒發燒、腹瀉、脾胃虛弱以及身體有炎症的人也不宜吃枸杞。
枸杞清洗後再吃
吃了這麼多年枸杞,可能很多人還不知道枸杞吃之前需要清洗一下。因為枸杞在晾曬或乾燥過程中,表面會變褶皺,一些灰塵和細菌很容易藏在裡面。
枸杞清洗方法:先準備一碗清水,把要吃的枸杞倒在裡面,加點食鹽和麵粉適當攪拌一下,然後靜置一會兒撈出枸杞,再用清水沖洗一下就可以吃了。