1、食材:自發麵粉250g,阿華田20g。輔料:白糖50g。
2、自發麵粉中加入阿華田粉、白糖。
3、加適量溫水揉成麵糰。
4、至於溫暖處發酵至原麵糰的兩倍大。
5、發酵好的麵糰揉勻,拍出麵糰中的空氣,切塊。
6、切好的饅頭肧進行第二次發酵,大火蒸15分鐘關火後虛蒸5分鐘後即可食用。
7、香噴噴的阿華田饅頭就可以食用了。
1、淡奶油打至6-7成發。
2、加入阿華田與煉奶攪拌均勻。
3、攪拌均勻的淡奶油。
4、瑪麗餅乾用料理機攪拌成粉沫。
5、杯子裡放上一層餅乾粉末。
6、再放上一層淡奶油。
7、再放上一層餅乾粉末,放上一層淡奶油,如此類推,直至完成即可。
8、完成好的木糠布甸,放入冰箱冷藏2小時後就可以食用。
1、主料:
麵粉適量、酵母粉適量、純牛奶適量。
2、輔料:
蜂蜜適量、白糖適量、黑芝麻適量。
3、做法步驟:
(1)300克麵粉里加入3克酵母粉適量純牛奶白糖和成麵糰等待發酵。
(2)發酵好的麵糰揉麵排氣分成均勻的小擠子。
(3)做成饅頭用手按扁刷一層蜂蜜撒上黑芝麻放入烤盤上。
(4)上下200度烤15分鐘。
1、需要準備的食材有:雞蛋、麵粉、香蔥、白糖、白芝麻、酵母、泡打粉。
2、碗中打入1個雞蛋,加4克酵母、4克泡打粉、3克白糖、6克鹽和10克白芝麻攪拌均勻。
3、大碗中倒入400克麵粉,將剛剛攪拌均勻的蛋液倒入麵粉中,將香蔥切蔥花放入碗中,準備260毫升溫水,一邊倒一邊用筷子攪拌成絮狀。
4、 ...
1、材料:中筋粉500克、老面100克、糖60克、鹽2克、酵母2克、水310克、嗆面用中筋粉100克。
2、將主料全部放入廚師機桶。
3、揉至光滑的麵糰,蓋上發酵至兩倍大。
4、加入嗆面用的100g中筋粉,廚師機重新啟動。
5、揉成麵粉完全吸收呈光滑的麵糰。
6、麵糰擀開。
7、捲 ...
1、材料:中筋麵粉,玉米粉,奶粉,白砂糖,酵母粉,水。
2、中筋麵粉加玉米粉奶粉攪拌均勻。
3、接著在酵母粉中倒入適量的水一點點攪拌均勻後放置2分鐘備用。
4、小半杯溫水放入根據口味適量白砂糖攪拌均勻。
5、兩杯水加入攪拌好的麵粉慢慢調勻,水千萬要少,慢慢攪拌,不夠再加一點溫水。
6、 ...
1、用料:麵粉500克、水50克左右、面鹼3克左右、老面頭 30~50克左右。
2、老面分成小塊,倒入適量涼水。
3、加入二平碗麵,大概500克,碗就是普通吃飯的小瓷碗,一旦比例固定,以後也要用同樣的碗。
4、面倒入盆中,簡單揉勻,蓋蓋醒發十五分鐘。
5、醒好後再揉一次,揉勻,蓋蓋,放置溫 ...
1、準備麵粉250克,清水125克、酵母3克。
2、把麵粉放入盆,酵母拌勻,倒入清水攪拌成絮狀。
3、用手揉麵直至表面光滑,大約15分鐘左右。
4、揉好後蓋布或者鍋蓋蓋好等待發酵,20分鐘就可以了。
5、將發酵好的麵糰拿出揉勻排掉氣體,切分成等份大小的面塊,把表面揉光滑。
6、將做好的 ...
1、食材:麵粉300g、酵母2g、水240g、麵粉200g、麵粉40g。
2、酵母放入溫水中,靜置幾分鐘,等酵母完全化開,將第一份麵粉300g加入水中。然後用筷子攪拌均勻即可。
3、蓋上蓋子或者覆蓋保鮮膜,保證麵糰不會被風乾,就靜待發酵了。各家溫度不同,發酵時長不定,慢慢發酵出來的更美味。
4 ...
1、材料:真空米線一包,拌飯醬兩湯匙,生抽半湯匙,白糖一點點,香菜一小把。
2、準備材料,香菜洗淨切碎。
3、鍋裡放水燒開,倒入一包米線,加蓋浸泡三分鐘後,用筷子打散,再蓋上蓋子燜兩分鐘,撈出瀝乾水份。
4、平底鍋燒熱放油,倒入焯水過的米線,加兩湯匙拌飯醬和半湯匙生抽和一點點白糖。
5、中 ...