陝西寶雞有什麼特產

　　陝西寶雞的特產有：

　　1、豆花泡饃：

　　豆花泡饃的原料由大豆、鍋盔饃和各種調料三大部分組成，其製作方法是先將大豆挑撿洗淨泡軟，和水後用打漿機磨成豆漿，然後入鍋煮熟，放入消泡劑攪勻消泡，再將石膏用水泡開，與豆漿同時倒入保溫桶內，迅速加蓋，過七八分鐘後，就結成了凝固而潔白如玉的豆花。

　　2、西府扯麵：

　　扯麵是陝西和山西的傳統麵食，已有3000年曆史。以寶雞的西府扯麵最為正宗，為中華名吃。主要原料有上白麵粉、雞蛋、菠菜、紅蘿蔔、調味品、臊子等。扯麵主要流行於陝西、山西以及甘肅的徽縣、兩當。

　　3、岐山臊子面：

　　臊子面又名“蛟湯麵”，典出定居於岐山的周文王揮劍斬蛟龍的故事。岐山臊子面以“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”而著名，麵條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。宋朝大文學家蘇東坡曾寫詩稱讚：“剩欲去為湯餅客，卻愁錯寫弄獐書。”

　　1、隴縣核桃：隴縣特產“隴州核桃”個大、仁飽、皮薄、味香，據西北農林科技大學測試中心、農業部食品質量監督檢測測試中心檢測結果，隴州核桃為含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質的富硒保健食品；

　　2、鳳縣大紅袍花椒 :產於鳳縣的“大紅袍”花椒，以粒大、色豔、味濃、肉厚、果柄有小瓣、形似雙耳聞名遐邇，被稱為“鳳椒”;

　　3、太白酒：品質清亮透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味諧調，尾淨悠長。曾被列入《中國名酒傳》，獲得過“陝西名酒”、“陝西名牌產品等五十多項大獎；

　　4、岐山臊子面 ：屬岐山風味名吃，以其做工精細，用料講究，色香味形俱佳而久負盛名；

　　5、鳳翔蘋果：是陝西省寶雞市鳳翔縣的特產。鳳翔蘋果品種以嘎拉、玉華富士、禮泉富士為主，果個大，果形高樁、周正，著色豔麗，果皮光潔，酸甜適口、清香獨特、皮薄水多。

　　小河酥梨，昭陵御石榴，榆村御桃，山底御杏，堯召李子，湯房葡萄，禮泉蘋果西鳳酒，黃桂稠酒，琥珀糖，三原蓼花糖，大晉棗，核桃，彬洲梨，泡油糕，醪糟，鍋盔，掛麵，辣椒，水柿子，餄餎 。小河酥梨、昭陵御石榴，榆村御桃，山底御杏，堯召李子，湯房葡萄，禮泉蘋果西鳳酒。