除夕為什麼要守歲？

　　除夕是我們大家都非常熟悉的一種節日，每年的除夕我們都是要過的非常隆重的，同時還有很多人有守歲的習俗，那麼除夕要守歲嗎？除夕要吃什麼？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　除夕要守歲嗎

　　要守歲。守歲是民間除夕的一個習俗，民間講究這一晚燈火通宵不滅，一家人熬夜迎接新年，這樣明年就可以家中富足。很久之前就已經存在。西晉的《風土記》裡寫：“除夕之夜，各相與贈送，稱為“饋歲”；酒食相邀，稱為“別歲”；長幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”；大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。”最後這句是寫大家一晚上不睡，等到天明，就叫做守歲。除夕守歲從天黑就開始吃年夜飯，所以年夜飯會準備的比較多，比較豐盛，因為大家要慢慢吃，一直吃到深夜。年夜飯擺在桌上，家裡還要有豐富的點心瓜果備著，吃了飯，大家聚在一起吃著零食打發時間。

　　除夕要吃什麼

　　1、餛飩：新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古氏開天闢地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結束了混沌狀態，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。

　　2、餃子：是中國的傳統食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。後來將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習慣已經傳到中國的邊遠地區了。除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替，子時來臨之意。

　　3、長面：也叫長壽麵，新年吃它，預祝壽長百年。古代的一切面食都叫做餅，所以湯麵起初也叫湯餅，開始的面片不是擀成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋裡撕片片，和北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。

　　除夕有什麼禁忌

　　福字不能倒貼，大門是迎福納福的地方，福字應該正貼。福字倒貼的地方一般是水缸，垃圾箱。如果是自家大門對準鄰居家大門，那麼，務在自家大門口外面的門框上掛兩個中國結，以趨利避害。忌倒汙水、倒垃圾、丟棄雜物、掃地、灑水、隨地便溺。據說這樣不小心就會濺灑到神靈身上，如果神靈惱怒就會降禍於人。不論是否守歲，屋裡的燈都不要關，要徹夜不滅，寓意來年前途光明。記得要在年前還清債務，如果已欠過年，初一到初五也不能上門討債。忌說不吉利的字眼。過年期間魚是必備菜，曰“有餘”。吃魚時，應將頭尾留下不吃，這樣就表示來年不僅有吃穿，還有剩餘。

　　除夕有什麼意義

　　除夕，也稱大年夜，舊語也稱為“年關”，是農曆新年到來的前一個天，與歲首正月初一相連。除夕是農曆一年的最後一天，是我國春、夏、秋、冬四季中的最後一個節日，因常在農曆(夏曆、陰曆等)臘月三十，民間俗稱“年三十”，這天晚上稱為“除夕”。“除夕”中的“除”字是“塗”的借字，意思是“汙瀆”、“鬼癘”、“不祥”。《老子》中有“朝甚除，田甚蕪”的句子，其中的“除”與“除夕”的“除”是一個意思。

　　2014-1-17 16:08:00 中國食品科技網 中國民間在除夕有守歲的習慣。守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。根據宋懍《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝（公元420年至589年）時已有吃年夜飯的習俗。

　　年三十守歲，俗名“熬年”。為什麼稱“熬年”呢？民間世世代代流傳著這麼一個有趣的故事：太古時期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年”。“年”的形貌猙獰，生性兇殘，一天換一種口味，從磕頭蟲一直吃到大活人，讓人談“年”色變。慢慢地，人們掌握了“年”的活動規律，原來它每隔365天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒的時間都是在天黑以後，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。男男女女便把這可怕的一夜視為關煞，稱作“年關”，並且想出了一整套“過年關”的辦法：每到這一天晚上，家家戶戶提前做好晚飯，熄火淨灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，然後把宅院的大門封住，躲在屋裡吃“年夜飯”，由於這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老少圍在一起用餐表示和睦團圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求神先的祖靈保佑他們平平安安地度過這一夜。吃過晚飯後，誰都不敢睡覺，擠坐在一起閒聊壯膽。

　　天色漸漸黑了下來，“年”從深山老林裡竄了出來，摸進人群聚居的村落。只見家家戶戶宅門緊閉，門前還堆著芝麻稈，街上卻瞧不見一個人影兒。轉了大半個晚上的“年”毫無所獲，只好啃些芝麻稈充飢。再過些時，公雞啼曉，這些兇殘而又愚蠢的怪物只得怏怏返回。熬過“年關”的人們欣喜不已，感謝天地祖宗的護佑，互相祝賀沒有被“年”吃掉，還要開啟大門燃放鞭炮，去同鄰里親友見面道喜。

　　1、守歲，意為人們在一年中的最後一夜不睡覺，熬夜迎接新一年到來的習俗，俗稱“熬年”。相傳在很久以前，有一種叫“年” 的兇惡怪獸， 每隔三百六十五天，就要吃一次人，而且都是在天黑後來人間。

　　2、每到這天晚上，人們喝酒、吃飯，這就是“年夜飯”因這頓飯兇吉未卜，故置辦得很豐盛，全家老小圍在一起，表示和睦團圓；吃飯前還要先祭祀祖先，祈求祖先神靈保佑，平安地度過這一夜。除夕熬年守歲的習俗就這樣慢慢形成了。