1、一定不能加水燉。
2、先把陳皮檸檬用溫水浸泡10分鐘，之後再用鹽把每一個檸檬搓洗，目的是把檸檬徹底清洗乾淨，避免檸檬上殘留有蠟。最後再用水清洗，再用溫水浸泡半個小時。為了不影響檸檬膏的口感，我們需要把川貝和陳皮打成粉，我用的是破壁機，沒有的可以用其他的代替（陳皮會讓檸檬膏口味更佳）
3、最好是先把冰糖敲小一點，如果太大了可能燉的過程中你就要多去攪動幾次避免冰糖化不掉。然後把我們磨好的川貝陳皮粉灑上。
4、這一步就是要先把檸檬去頭去尾，再把檸檬切成一元硬幣的厚度，然後用小刀，或者牙籤把籽挑出來（不挑會影響檸檬膏的口感）挑選好的檸檬要顏色黃亮，兩頭尖尖，切開籽很少。
5、把切好的檸檬平鋪在冰糖上，（鋪檸檬的忘了拍照）再把敲小的冰糖鋪在檸檬上，一層檸檬，一層冰糖直到把燉鍋填滿。（此過程燉鍋內不加一滴水）
冰糖檸檬膏的製法：
1、把準備好的檸檬用鹽擦洗一遍。
2、再用鹽水浸泡半小時，然後用乾淨的皮抹乾水。
3、把檸檬切開，一分為四。
4、除去檸檬的籽。
5、再分別切成小粒。
6、切好的檸檬放入燉盅，不需要加水，然後隔水燉。
7、加入冰糖。
8、調整時間，隔水燉8至10小時。
不需要加水，水果本身就含有水分，用榨汁機榨出來的水分完全可以滿足人體需求。但是用攪拌機提取果汁時需要加水，乾燒會導致攪拌機受損。口味較淡或腸胃消化能力較弱的人也需要加水稀釋果汁。
榨汁機使用方法：
１、將中機架豎直對準主機，放下，裝配到位。
２、將榨汁網底部對準電機輪按壓下，兩手用力要均勻，確認壓到位，旋轉幾下看有無刮中機架。
３、裝入頂蓋，並扣上安全扣（扣安全扣時，請先將扣的上部扣上，再往下壓，即可扣到位。拆時剛好相反，請先將扣的底部開啟，即可開啟安全扣）。
４、試一下機，看工作是否正常，如噪音或震動偏大，可再裝過，將榨汁網換個方位壓入會有好的效果。
５、先將菜水果之類去皮去核，洗淨備用，個頭大於加料口的請切小。
６、將果汁杯放於出汁口，大集渣鬥放於出渣口。
７、開啟機器，將水果蔬菜放入榨汁機，用推料杆壓下，即可榨出新鮮美味的果汁。
８、榨出汁後，有些榨汁機為了方便客戶，其盛汁裝置是外接的，需要把再把果汁倒進自己的杯子。
９、倒掉果渣，準備清洗。