扔掉。正常情況下雞湯不會出現變酸的味道，若出現了發酸的情況，很有可能是因為滋生了細菌以及微生物，從而導致雞湯發生了變質，發出了酸味或是臭味，這時的雞湯不建議再吃，不利於自身的健康。
雞湯是一道傳統的湯菜，製作原料主要有雞、水、調料等。雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱。
扔掉。正常情況下雞湯不會出現變酸的味道，若出現了發酸的情況，很有可能是因為滋生了細菌以及微生物，從而導致雞湯發生了變質，發出了酸味或是臭味，這時的雞湯不建議再吃，不利於自身的健康。
雞湯是一道傳統的湯菜，製作原料主要有雞、水、調料等。雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱。
建議倒掉。隔夜的湯變酸是因為產生了亞硝酸，而且加熱會產生化學變化，會產生致癌物質，對身體很不好。
湯，是大量的水和各種煮熟蔬菜、肉類以及一些其他的佐料經長時間的文火慢燉，從而味道外洩，和水混合在一起，便形成了美味的湯。不含防腐劑。大量水分和長時間的烹調使湯混合了很多滋味和香味成分。由調味不同，湯可以有開胃、正菜、補充水分、解膩等功效。本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、魚翅多配鮮湯一起食用。一些不適合直接食用的下腳料透過湯，特別是熬製清湯，被充分利用。例如北京烤鴨會經常配有用鴨骨架制的湯。
中國菜上湯可能在進餐過程中的任何時間，西餐則在一開頭，開胃菜之後上湯。日本和朝鮮半島則是邊吃飯邊喝湯。
餃子有團圓的意思，逢年過節很多家裡面都會包餃子吃，不過平時饞了想吃餃子的話也是可以自己做了吃的。餃子由餃子皮和餃子餡組成的，餃子皮我們可以自己擀麵也可以在外面買現成的。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
餃子皮變酸怎麼處理？
在炎熱的日子裡，溫度相對較高，麵粉在遇到高溫時會變軟，並且長時間發酵後會變酸。如果您自己擀麵，可以給麵糰加硬點，可以延長時間。然後用溼的白布包裹起來，然後放入冰箱。如果沒有包裹，麵糰的外層會變幹，太冷或太熱都會幹。
如果有餡料，請將餃子的每個放好，在底部和切菜板之間撒些麵粉以防止粘在一起，然後將它們放在冰箱中至少10個小時。
餃子皮買回家不包怎麼放置
想必很多人在買餃子皮的時候都有遇到臨時有事不能使用的情況，像這種只要將其儲存到位，過段時間還是可以使用的，放大如下我們可以在餃子皮上撒些乾麵粉，然後裝進保鮮袋內，放進冰箱內儲存，這種方法可以使餃子皮隔夜也不會變幹變硬。使用時提前兩個小時拿出來，等到解凍就可以使用。
餃子皮怎麼做又軟又滑
餃子皮的製作雖算不上是餃子的靈魂但是他的製作也尤為的關鍵，餃子皮溫水或冷水揉麵，面活的不能太軟，可以稍稍硬一點，揉好以後麵糰不太光滑也沒關係，讓麵糰醒一會兒就會光滑了。醒面時間不能省，我覺得醒面醒的時間久一點，會讓麵糰的延展性更好一些，再來製作餃子皮，也會更筋道。