將未打發的奶油放於2℃-7℃冷藏櫃內24至48小時以上，待完全解凍後取出。輕輕搖勻奶油後，倒入攪拌缸內。此液體奶油溫度要求在7℃-10℃，容量在攪拌缸的10％-25％（將產品打發至攪拌球的球徑最大處）。用中速或高速打發（160-260轉/分即可），直至光澤消失，軟峰出現即可。
淡奶油的儲存方法：（1）如果購買的是國內一些品牌淡奶油時，未開封前是無需冷藏的，常溫儲存即可。
（2）如果購買的是進口的淡奶油，最好是用毛巾包裹一層之後，放在冰箱門的一側，以免被凍傷了（冰箱冷藏溫度在2℃-8℃）。
（3）1L的淡奶油在使用時儘量將開口開的越小越有利於長期儲存，開口後應儲存開口乾淨且保證開口處密封低溫儲存，儲存得當可冷藏一個月左右。
雀巢淡奶油是動物奶油。動物奶油比植物奶油好，動物奶油也比植物奶油貴。一般雀巢淡奶油都要比其他植物奶油價格貴上一倍。
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油。相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等。
1、動物奶油，是在對全脂奶的分離中得到的。
2、植物奶油，作為淡奶油的替代品出現的，主要是以氫化植物油來取代乳脂肪。
3、植物奶油更易於保管和使用，穩定性強，價格低廉，所以很受中檔和低檔餅房和甜品店的歡迎。
4、動物奶油脂肪含量一般在百分之三十五左右，營養價值介於全脂牛奶和黃油之間。
5、動物性淡奶油脂肪高，維生素A的含量也相應的多，但奶油含的蛋白質、乳糖和礦物質和鈣、磷等則相應的較少。
雀巢淡奶油打發不起來可以用一個大些的碗在下面墊些冰塊試一試看看，越涼效果越好，還有可以在奶油里加10到15克奶粉可以增加粘稠度，多放些糖也可以。雀巢淡奶油是乳脂肪常溫儲運淡奶油。採用高溫瞬時滅菌技術，同時最大限度保留原奶風味。奶香純正，易打發，打發後穩定，用途廣泛。
將未打發的奶油放於2℃-7℃冷藏櫃內24至48小時以上，待完全解凍後取出。奶油打發前的溫度不應高於10℃，低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。輕輕搖勻奶油後，倒入攪拌缸內此液體奶油溫度要求在7℃-10℃,容量在攪拌缸的10％-25 ％(將產品打發至攪拌球的球徑最大處） 。室溫過高或過低會影響打發後的奶油品 ...
淡奶油打不發可能是因為周圍溫度高或者是被凍壞了。通常在打發奶油之前最好將它的溫度控制在10℃以下7℃以上，並且天熱時打發要隔著冰塊。而且淡奶油不能放在冷凍層儲存。
淡奶油是否能夠打發和它所處的溫度是有很大的關係的，一般情況下淡奶油在打發之前的溫度最好是保持在10℃以下7℃以上，這樣才不會對它的穩定性、 ...
雀巢奶油打不發的解決辦法如下：
準備冰塊。將奶油倒入盆中。將盆放在冰塊上。使用打蛋器中速打奶油。加入櫻桃酒和二十克的糖。高速打油。當出現清晰的紋路時，打蛋器轉成中速。當打蛋器有受阻的感覺時，停下打蛋器並提起即可完成。 ...
雀巢淡奶油打成奶油的原料：雀巢淡奶油一盒、糖粉、冰塊、櫻桃酒。
方法步驟如下：
1、準備冰塊，把打發奶油的盆、打蛋器頭和淡奶油都放入冰箱冷藏一夜；
2、將淡奶油倒入打發盆；
3、把盆放在冰塊上；
4、因為淡奶油的量相對盆少，盆要放置傾斜
5、用打蛋器中速打，起大泡時候加入櫻桃酒和2 ...
1、將適量淡奶油放在容器裡；
2、將50克糖分三次加入淡奶油容器裡；
3、用打蛋器打發淡奶油至容器顛倒後也不會倒出。
完成以上步驟即可開始做蛋糕。 ...
雀巢淡奶油冷凍之後是能使用的，可以用來製作蛋撻等食物，不過會影響到外觀。雀巢淡奶油是動物性奶油，冷凍之後會和出現水油分離的情況，不能繼續進行打發工作，建議在買回來之後及時使用完畢，以免影響效果。
雀巢淡奶油冷凍之後是否能繼續使用對於很多工作黨來說，在忙碌的工作生活中經常會感到勞累，而這個時候喝一杯咖啡 ...
雀巢淡奶油冰凍可以隔水加熱，加熱過程中要不停地攪拌，基本要持續10分鐘左右，一直保持隔水溫熱的狀態，乳酪會慢慢融化，直至全部變軟，就可以恢復了。
奶油（Cream）是指乳經離心分離後得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。奶油是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原 ...