雙手籃球投籃技巧和方法

　　1、用五指手指持球，手指自然分開，手指觸球，掌心空出不觸球託球的後下部，手腕後屈成90°，小臂向上，用手指控制球，球的重心落在食指和中指之間。

　　2、瞄籃點是指投籃時眼鏡注視的一個點，眼睛應注視籃圈的後沿部分。如果眼睛注視籃圈的前沿部分，投籃多會力度太下，砸前框。投籃的命中率不僅僅只是瞄籃這一點會影響到，弧線、力度、精確度等等問題都會影響到投籃的質量。

　　3、在投籃的時候站位也是影響投籃質量的因素之一。舒適的站位良好的出手可以給我們帶來好的命中率，右手投籃時，右腳應直接指向籃圈中央。在罰球情況下，我們應把右腳放在罰球線中點，稍前於左腳。當然，不管什麼樣的站位，最重要的是感覺自己站位舒適。站位是要培養自己的穩定性，而穩定性來源於習慣，習慣來源於站位的舒適程度。

　　4、投籃時球最後出手的動作，是投籃能否準確命中的關鍵。它直接影響著投籃的方向、力量、弧度和旋轉。出手動作包括正確的投籃手法和全身的協呼叫力。投籃時，投籃姿勢動作要協調連貫，輕鬆柔和，掌握好節奏。投籃時，隨著下肢蹬伸和腰 腹伸展，投籃臂向前上方抬肘伸臂，最後力量集中到手腕和手指上，由手腕下壓和手指撥球的動作，使球透過食指、中指的指端柔和地飛出。

　　5、投籃出手時，一定要注意弧線的高低。投出好的拋物線可以大大提高我們的命中率。投籃後球飛行的最高點應在籃圈上大約1米的地方。

　　6、正確的投籃姿勢會使球適宜的旋轉。一般外圍投籃時，都是使球沿著橫軸向後旋轉。這種不但有利於保持球飛行的穩定性，也有助於對飛行弧度的控制。在碰到籃圈時，球反彈的方向是向下的，比不旋轉的球更容易落入球籃內。

　　2014-1-11 12:59:00 中國食品科技網 "炒"的學問：生炒、熟炒、軟炒、幹炒的方法及要點

　　“ 炒”是最廣泛使用的一種烹調方法。適用於炒的原料，多系經刀工處理的小型丁、絲、條、球等。炒用小油鍋，油量多少視原料而定。操作時，切記一定要先將鍋燒熱，再下油。一般用旺火熱油，但火力的大小和油溫的高低要根據原料而定。操作時，依次下料，用手勺和鏟翻拌，動作要敏捷，關鍵的原則是斷生即好。它的特點是脆、嫩、滑。具體方法可分生炒、熟炒、軟炒、幹炒等四種。

　　(一)生炒。也叫做火邊炒，以不掛糊的原料為主。先將主料放入沸油鍋中，炒至五、六成熟，再放人配料，配料易熟的可遲放，不易熟的與主料一齊放入，然後加入調味，迅速顛翻幾下，斷生即好。這種炒法，湯汁很少，原料鮮嫩。如果原料的塊形較大，可在烹製時兌人少量湯汁，翻炒幾下，使原料炒透，即行出鍋。

　　要點：放湯汁時，需在原料的本身水分炒幹後再放，才能入味。

　　(二)熟炒。熟炒一般先將大塊的原料加工成半熟或全熟(煮、燒、蒸或炸熟等)，然後改刀戌片、塊等，放入沸油鍋內略炒，再依次加入輔料、調味品和少許湯汁，翻炒幾下即成。熟炒菜的特點是略帶滷汁、酥脆人味。

　　要點：熟炒的原料大都不掛糊，起鍋時一般用溼糰粉勾成薄熒，也有用豆瓣醬、甜麵醬等調料烹製而不再勾熒的。

　　(三)軟炒(又稱滑炒)。先將主料出骨，經調味品拌脆，再用蛋清糰粉上漿，放入五、六戍熱的溫油鍋中，邊炒邊使油溫增加，炒到油約九成熱時出鍋，再炒配料，待配料快熟時，投入主料同炒幾下，加些滷汁，勾薄熒起鍋。軟炒菜餚非常嫩滑，但應注意在主料下鍋後，必須使主料散開，以防止主料掛糊粘連成塊。

　　要點：主料要邊炒邊使油溫增加，炒到油約九成熱時出鍋，單獨再另炒配料，待配料快熟時，投入主料同炒……

　　(四) 幹炒(又稱幹煽)。幹炒是將不掛糊的小形原料，經調味品拌醃後，放入八成熱的油鍋中迅速翻炒，炒到外面焦黃時，再加配料及調味品(大多包括帶有辣味的豆瓣醬、花椒粉、胡椒粉等)同炒幾下，待全部滷汁被主料吸收後，即可出鍋。於炒菜餚的一般特點是幹香、酥脆、略帶麻辣。

　　要點：炒菜時菜的全部滷汁被主料吸收後，才可出鍋。

　　1、單手持球方法：以右手原地單手肩上投籃為例。由雙手持球開始，然後將球引至右肩前上方，右臂屈肘，肘關節稍內收，上臂與肩關節約成水平，前臂與上臂大約成90度。右手五指自然張開，手腕後屈，掌心空出，用手掌外緣和指根以上部位托住球的後下方，左手扶球的左側。

　　2、雙手持球方法：以原地雙手胸前投籃為例。雙手五指自然張開，用指根以上部位握住球的後側部，兩拇指相對成八字形，掌心空出。兩肘自然下垂，肩關節放鬆，將球置於胸顎之間。

　　3、直接命中的瞄準點：通常瞄準籃圈距自己最近的一點。這種方法瞄準的是實體目標，在場上任何位置投空心籃都適用。也有主張以籃圈中心為瞄準目標，這個目標與球的落點一致，利於用力。

　　4、碰板投籃的瞄準點：是指投籃時將球投向籃板上使球反彈入籃的一點。投籃隊員位於與籃板成15~45度角的區域內，採用碰板投籃效果較好，尤以接近30度角左右的地區最適宜。碰板投籃的瞄準點，應根據投籃的角度、距離和弧度合理選擇。一般規律是角度越小，距離越遠，弧度越高，碰板點離籃圈越遠、越高；反之，則越近越低。

　　5、低弧線：球的飛行路線較短，力量容易控制，但由於飛行路線低平，籃圈暴露在球下面的面積很小，不易投中。中弧線：球飛行弧線的最高點大致與籃板的上沿在一條水平線上，球籃的大部分暴露在球的下面，是一種比較適宜的拋物線。高弧線：球接近於垂直下落，籃圈的面積幾乎全部暴露在球的下面，球容易入籃。但球的飛行路線太長，不易控制，實際上會降低命中率。