雜瓣魚是一種魚還是一道菜

　　雜瓣魚是一道菜，做法：

　　用料：各種鮮魚5條、香蔥適量、豆瓣醬適量、蔥、姜、蒜各適量、鹽適量、糖、雞粉適量、醬油適量、蠔油適量、料酒適量、白醋適量、香菜適量。

　　步驟：

　　1、將魚去鱗洗淨；

　　2、蔥、姜、蒜、紅幹椒炒出香味，放豆瓣醬繼續炒；

　　3、倒適量水進鍋裡，倒入醬油，放魚入鍋，湯沒過魚即可，放鹽、雞粉、糖、料酒、醋、蠔油入鍋，大火燉5分鐘轉小火燉；

　　4、小火慢燉收汁即可，放入香菜，盛盤。

　　蛇魚和黑魚不是一種魚。前者通常指的是身體像蛇的魚類，主要有白鱔、鰻魚等等。後者指的是烏鱧，由於性情兇猛，同時頭部像蛇，所以也叫蛇頭魚。

　　這種魚主要生活在水草比較茂盛的淺水區，在我國的分佈十分廣泛，除了西部高原地區，其它地方都有發現。

　　蛇魚是很像蛇的一類魚。如白鱔、鰻魚、青鱔、鰻鱺魚。曬乾者名風鰻。性平，味甘，鹹。滋補強壯，去風殺蟲。生長在水裡。甘、平、有毒。主治體內有蟲，多吐清水。用鰻鱺淡煮，飽食三、五次，即愈。魚，非蛇。

　　1、旗魚是游泳冠軍。

　　2、旗魚在遼闊的海域中疾馳如箭，遊速每小時達125.3公里，比輪船的速度還要快三四倍。如果從天津到上海1300多公里的海路，旗魚只要花10個多小時的時間就能游完全程。 其魚的嘴巴似長劍，可把水很快往兩旁分開；背鰭生得奇特，豎起展開來，猶如船上的風帆，當它游泳起來，邊放下背鰭，減少阻力；尾柄特別細，肌肉很發達，擺動起來非常有力，象輪船的推動器。這類身體上結構的特點，是它創造魚類游泳速度最高紀錄的可貴條件。