1、雞冰凍後，用淘米水浸泡洗淨，浸泡十幾分鍾。
2、將雞、冷水、薑片一同放入鍋內煮開焯水，迅速撈出沸水處理好的雞，冷水下衝洗乾淨，取出不用的雞雜。
3、煲雞湯宜冷水下鍋，水要一次性加足，切忌中途添水，放入紅棗。
4、大火煮十分鐘後，開蓋，沸水狀態下撇去表面浮沫。
5、加入調料、配料，放鹽後轉大火煮十分鐘，關火燜幾分鐘就可以喝了。
1、雞冰凍後，用淘米水浸泡洗淨，浸泡十幾分鍾。
2、將雞、冷水、薑片一同放入鍋內煮開焯水，迅速撈出沸水處理好的雞，冷水下衝洗乾淨，取出不用的雞雜。
3、煲雞湯宜冷水下鍋，水要一次性加足，切忌中途添水，放入紅棗。
4、大火煮十分鐘後，開蓋，沸水狀態下撇去表面浮沫。
5、加入調料、配料，放鹽後轉大火煮十分鐘，關火燜幾分鐘就可以喝了。
食材：
主料：麵粉500克。
輔料：豬油2湯匙，香蔥15克，生抽4湯匙，味精1茶匙，高湯適量鹽二分之一茶匙，水200克。
步驟：
1、準備好用豬肥膘或豬板油煉製好的豬油；
2、麵粉中加入鹽拌勻，再分次加入水，邊加水邊攪拌，直到成為雪花狀的麵糰；
3、用手和成團；
4、壓面機選擇 ...
1、土豆蒸熟、去皮，用土豆壓泥器壓成細膩的土豆泥；
2、加入適量的土豆澱粉，我手邊沒有土豆澱粉就用玉米澱粉代替了，再加少許鹽；
3、戴上一次性手套揉成團，如果澱粉少，再逐漸加入，以能成團就可以；
4、剪開一個保鮮袋，效果比保鮮膜要好，將土豆泥團放在保鮮袋上，對摺一下，擀成厚約8毫米左右的片；
...
西安烤魚店：
1、魚酷：
魚酷在西安是較早的烤魚餐廳，主打烤魚的主題餐廳，烤魚的種類多，活魚現選現做，肉質鮮嫩。
地址：長安南路與小寨東路交口東北角六樓。
2、巫山城外烤全魚：
烤魚是火鍋的形式，魚肉浸入湯中而入味，做到了湯在味中，味在魚中，魚肉浸入湯中。烤魚有鯰魚、草魚、黑魚可選，魚 ...
1、小鍋裡燒一鍋開水，放入蕨菜再次煮開後煮３分鐘，撈出過涼水浸泡３０分鐘以上，切成合適入口的長度。
2、蔥切成小段，辣椒切小圓圈，蒜米去皮切成小顆粒。
3、燒熱油鍋後，放入食用油，蒜米和辣椒煸出香味。
4、加入生抽，蠔油，鹽，白砂糖，陳醋，適量的水煮開，加入三分之二的蔥花煮熟。
5、把蕨菜 ...
冬瓜包包子的做法如下：
食材用料：冬瓜800克，肉末200克，麵粉500克，鹽適量，糖適量，味精適量，料酒適量。
步驟：
1、麵粉中加入酵母；
2、加入適量的水和成麵糰，發酵；
3、肉末中放入鹽，糖，味精，料酒，醬油，攪拌均勻，備用；
4、冬瓜擦成絲，放入適量的鹽，攪拌均勻，醃製一 ...
1、將白芝麻用鐵鍋炒熟，炒熟後的白芝麻是很香的，可以做很多種食品香料，比如，做油餅時新增在裡面，做麵包時新增在裡面、做油絲卷時新增在裡面等等。將白芝麻用鐵鍋炒熟後，糯米炒熟，一起放在粉碎機中打碎，用瓶子裝起來，早餐和晚餐時，可以做成白芝麻糊食用，其方法很簡單，用開水直接將粉碎的白芝麻糯米粉衝開攪拌即可食用 ...
馬燒麥，原稱馬家燒麥，是瀋陽市特殊風味的回民小吃。
由馬春創制於清嘉慶元年。用於水燙麵，大米粉作撲面。選用腰窩、紫蓋、三叉三個部位的牛肉剁碎制餡，加調料用清水浸煨成稀疏的“傷水餡”。攏皮捏包時留大纓，上屜蒸熟即可食用。具有皮亮、筋道。餡松、醇香等特點。 ...