芹菜能和雞肉、雞湯一起吃，原因：
芹菜味甘性涼，具有清肝熱、平肝陽之效；
雞肉能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。
兩者一起食用相得益彰。
做法如下：
主料：小白菜半棵、芹菜葉一把、雞腿一隻。
調料：生薑2片、蔥2段、鹽半勺、雞精1/4勺。
步驟：
1、雞肉要先過水，把血水過出。在雞腿上劃幾刀，容易熟也容易入味，而且血水可以過濾出來；
3、芹菜要過水；
4、小白菜洗淨切片，蔥、姜放在鍋里加水進行煲煮一個小時左右，雞肉分離，沒有血水就可以；
5、肉熟之後放芹菜，最後加鹽調味。
芹菜能和雞肉、雞湯一起吃，原因：
芹菜味甘性涼，具有清肝熱、平肝陽之效；
雞肉能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。
兩者一起食用相得益彰。
做法如下：
主料：小白菜半棵、芹菜葉一把、雞腿一隻。
調料：生薑2片、蔥2段、鹽半勺、雞精1/4勺。
步驟：
1、雞肉要先過水，把血水過出。在雞腿上劃幾刀，容易熟也容易入味，而且血水可以過濾出來；
3、芹菜要過水；
4、小白菜洗淨切片，蔥、姜放在鍋里加水進行煲煮一個小時左右，雞肉分離，沒有血水就可以；
5、肉熟之後放芹菜，最後加鹽調味。
不要加鹼不但沒有壞處，反而還有利於營養的吸收。 米里、菜裡有許多營養成分，如維生素b1（又叫硫胺素）、維生素b2（又叫核黃素）、維生素c（又叫抗壞血酸）等，都是身體裡非常重要的。而這些維生素有一個最大的特點，就是喜酸怕鹼，一碰上鹼就會被破壞了。如果用機米熬粥時放鹼，結果就會有一半以上的維生素b1白白損失掉了。 當然，也有例外，如熬玉米粥時放點鹼，不僅無害，反而有益。因為玉米含有尼克酸，但它以結合型存在，不能被機體吸收和利用，只有在鹼的作用下，大量遊離尼克酸從結合型中釋放出來，才能被機體吸收利用。
食用鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。食鹼大量應用於食品加工上如麵條、麵包、饅頭等。
中國人素有愛喝熱茶的習慣，這是在長期飲茶的獲得的經驗。
因為茶中的各種有效成分，在熱水中溶解度高。所以，喝熱茶水可以充分發揮茶葉的，保持其色、香、味的質量。
生理試驗證明：水在胃中並不能被吸收，入胃的水需流入小腸才能被吸收。500克冷水，需要40-50分鐘才能完全流入小腸。如果喝的是熱水，可以加速胃壁收縮，促進胃的幽門開啟，使水能很快地流入小腸而被吸收。所以，喝熱茶，能儘快地滿足人體對水的需要。“喝熱茶解渴”，其道理就在於此。再有，熱茶入胃後，可軟化食物，加強胃壁收縮，促進胃液分泌，有助於食物的消化，綜上所述，喝熱茶，要比喝冷茶有益。