雞的種類有哪些

　　1、金門土雞體形教小、早熟、腳頸短小，且身段靈活、敏感。對於高溫環境可適應，免疫力高。年幼時全為黑羽，頭部帶有小白花斑。待性成熟換羽後，公雞頸背部有大面積的金黃色羽毛，母雞則是頸部摻雜深褐色羽毛。

　　2、石崎雞的皮膚、羽毛與腳頸顏色皆為黃色，是中國最著名的純種三黃雞。此雞種較活潑，年幼時羽毛成長較慢，但增重很快，比較壯碩，缺點是較怕熱且好鬥。屬於大斗雞體型，腳頸以黑色為主，喙較彎曲冠型為核桃冠或豆冠，腿爪強健有力。

　　3、絲羽烏骨雞，典型烏骨雞體型上較小、頸短、腳矮、體態輕盈，性情溫馴但不善飛翔，對於環境適應力強，肉質鮮嫩，可供觀賞，亦常做為中藥材之藥引。

　　食用雞的種類有有火雞、烏雞、野雞等。雞是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。在湖北、江西、山東、河南、甘肅等省都發現有四千多年前的雞骨或陶雞。中國家雞由野雞馴化而成，有許多優良品種，其中九斤黃和狼山雞十分有名。九斤黃，又叫浦東雞，產於上海南匯、奉賢、川沙一帶，是一種大型肉雞，羽毛、喙、腳皆為黃色，因此又名三黃雞。

　　雞的種類有火雞、野雞、綠殼蛋雞、蘆花雞、烏骨雞、矮腳雞、柴雞、黑水雞。雞是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。雞是我國一種主要的家禽養殖。在我國的養殖業有著比較重要的地位，對我國養殖業的發展有著重大意義。養雞在我國的歷史是非常悠久的，隨著時間的推移，現在雞的品種也越來越多。