雞翅要怎麼洗才沒有腥味

　　去除雞翅腥味的辦法：

　　1、雞肉本身的腥味基本存在於它的表皮中，所以清洗乾淨，在洗的時候帶橡膠手套用力搓，並在清水中浸泡一段時間；

　　2、根據做雞翅的方法要有不同的處理。如果是清燉的，做之前在雞翅上用牙籤戳幾個洞洞，用料酒、姜和花椒浸泡；如果是紅燒的，先前準備就相對簡單些 ，燒的時候加入適量的酒、醋、糖、醬油、蔥、姜等調味就可以了。

　　1、殺魚的時候要將魚鰓去除乾淨，魚肚子裡面的那層黑色膜要清洗乾淨，這個黑色膜的腥味比較重，而且吃進去對人的身體也不好。

　　2、對於有些魚，要將魚身兩側的分水線，也叫“腥線”去掉，在魚身距離魚鰓大約一指寬的距離切一刀，然後在魚尾一指寬的距離切一刀，用刀輕拍魚身，看到白點一點點出來後，用手往外拽，就會拉出一條白線，這就是腥線。

　　3、洗魚的時候，剖肚洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂葉。經過這樣處理後的魚，沒有魚腥味。

　　4、做魚的時候，可以多放點生薑，因為生薑可以去除腥味。

　　可以製作紅棗泥鰍湯。具體制作方法如下所示：

　　1、 將泥鰍洗淨，把泥鰍放進約六七成熱的水中，去掉粘液，再用清水洗淨;

　　2、 紅棗洗淨，去掉紅棗核;

　　3、 把洗好的泥鰍放進油鍋中煎香，同時放薑片;

　　4、 加入紅棗，然後注入約1000毫升的開水大火煮開，然後轉小火煮約20分鐘至30分鐘左右;

　　5、 最後加鹽調味即可。