雞肉和鴨肉哪個熱量高

　　雞肉和鴨肉相比，鴨肉的熱量相對來說更高一點。每100克雞肉中含有180大卡左右的熱量，每100克鴨肉這種很有240多塊的熱量。所以吃同等重量的兩種肉，鴨更加容易導致肥胖。因為過多的熱量會在身體內變成脂肪，從而在體內堆積。但是需要注意，鴨肉中營養價值比雞肉要高很多，因為其中含有的氨基酸和維生素含量要更加豐富。

　　鴨肉中的脂肪含量約為百分之七點五，鴨肉中的脂肪含量比雞肉高。

　　鴨是為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。

　　雞肉，指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。

　　1、雞肉和鴨肉並不相剋，可以一起吃。

　　2、雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

　　3、鴨肉是一種美味佳餚，用鴨子可製成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘幹鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳餚。鴨肉適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。