雞肉烤腸做法步驟

　　1、工具/原料：雞肉500克，胡椒粉2茶匙，鹽2茶匙，小腸1米。

　　2、雞肉一塊，放入料理機攪拌成雞肉糊，加入胡椒粉10克，鹽10克。

　　3、用一個灌香腸的漏斗套上小腸皮灌入雞肉糊。

　　4、灌好後，每隔20釐米從中間打結。

　　5、再把每段用牙籤扎一個小眼。

　　6、風乾2個小時，放入80度的溫水(2升）中煮6-7分鐘至熟。

　　7、煮好的雞肉香腸，可以在平底鍋中用少許油煎，煎至金黃色，也可以放入烤箱烤著吃。

　　8、 注意事項：

　　（1）每隔20釐米從中間打結便於食用。

　　（2）每段用牙籤扎一個小眼便於透氣。

　　（3）最好的食用方法就是切成小片，當火腿腸和蔬菜來炒。

　　（4）這個不用曬。

　　（5）做成成品後吃不完放冰箱冷凍。

　　（6）煮小腸的水不能開，要不然腸衣會破。

　　1、食材：烤腸一袋，油適量，辣椒麵適量，甜麵醬一勺。

　　2、用清水將烤腸機清洗乾淨。

　　3、用清水將火山石清洗乾淨。

　　4、將清洗好的火山石擺放在烤腸機上。

　　5、將火山石塗抹上適量的食用油。

　　6、將烤腸擺放在烤腸機上。

　　7、將烤腸塗抹上適量的油。

　　8、適當的將烤腸翻面，使其均勻的烤到每一面。

　　9、取一些辣椒麵之類的調料放入碗中。

　　10、待香腸烤至金黃用籤子戳入。

　　11、將烤腸蘸上適量的調料即可食用。

　　1、食材：

　　鯽魚1條、黃酒1小杯、鹽適量、蔥150g、姜1小塊、花生油適量、香菜適量、海椒面適量、胡椒粉適量、孜然粉適量。

　　2、做法：

　　（1）鯽魚一條後背破開，洗淨（黑膜去掉）

　　（2）加鹽、薑片、料酒醃製15分鐘，沖洗乾淨。

　　（3）滴乾水份，加入鹽、花椒麵、海椒面、胡椒粉、孜然粉，用手抹勻正反充分混合。醃製2小時。

　　（4）炒鍋倒花生油（夠刷魚用就行），油熟後關小火，放入八角、薑片、蔥頭、蒜片、藤椒炒香，撈起所有佐料扔掉，將油倒入小碗備用。

　　（5）烤盤鋪上錫箔紙，在錫箔紙上刷一層剛才炒香的油，把醃好的鯽魚裡面朝下放在錫箔紙上，然後將魚身上刷一層炒香油。

　　（6）放入烤箱上下火200度，烤25分鐘，中途撒一點鹽、刷一次油。出爐擺盤。

　　（7）撒上蔥花和香菜，瞬間香味滿屋，開始享用吧。