1、三黃雞半隻、蒜頭3瓣、榨菜1包、生薑2片。
2、三黃雞洗淨剁塊,蒜頭拍松,生薑切絲備用。
3、鍋中加入少許油,大火燒熱,下入蒜頭和薑絲煸出香味。
4、倒入雞塊翻炒。
5、炒至水分收幹,顏色變白,下入榨菜翻炒幾下。
6、加入與雞塊持平的清水。
7、煮開之後加蓋轉中火燜。
8、燜至水分收幹,開蓋炒勻即可關火。
1、原料:苦瓜、鴨肉、陳皮、香葉、生薑、鹽、生抽、老乾媽、辣椒粉。
2、苦瓜洗乾淨切斷,生薑洗乾淨切片備用。
3、鴨肉切塊,反覆,洗乾淨瀝乾水分備用。
4、油鍋燒至六成熟倒入鴨肉,加入香葉,生薑片陳皮煸炒出油。
5、加入苦瓜大火一起煸炒。
6、加入辣椒粉,加入一勺鹽,生抽煸炒均勻。
7、加入一勺老乾媽煸炒均勻。
8、燜至15分鐘,大火收汁即可盛碗中。
1、材料:雞腿肉200g,豆角300g,鮮麵條(圓的)400g;
2、調料:醃製雞肉(鹽1/4小勺,生粉1小勺,老抽1/4小勺,胡椒粉1/4小勺,料酒1小勺);
3、燜面調料:鹽1小勺,老抽1小勺,生抽1小勺,胡椒粉1小勺,雞精1/2小勺,蔥姜少許;
4、豆角摘淨,洗淨掰成5cm的段;雞腿肉切成小塊用調料拌勻醃製10分鐘;
5、鍋內燒熱油,下蔥姜煸炒,加雞肉翻炒變色;倒入豆角翻炒2分鐘;
6、加熱水沒過豆角,加入燜面的所有調料;
7、麵條鋪在豆角上面,中小火燜,中間記得翻一下麵條,但是千萬別翻到底,只是在豆角上面翻動就成;
8、燜至湯汁收幹,拌勻即可。
1、胡蘿蔔去皮切條、豇豆切段、菜花擇成小朵、洋蔥切粗絲。
2、鍋中倒入油,放入洋蔥、胡蘿蔔略微煸炒。
3、倒入事先燉牛肉餘下的一些肉湯沒過蔬菜,小火燉至胡蘿蔔軟硬適口。
4、加入豇豆、菜花,再燉稍傾,然後大火收汁即可。 ...
1、食材:
榨菜2包、胡蘿蔔1根、冬筍1個、蔥適量、豬肉適量、白糖適量、細鹽適量、醬油適量。
2、做法:
(1)備好所用的食材:
(2)熱鍋將肉片下鍋炒至出香。
(3)再將筍絲下鍋同炒。
(4)加適量白糖提味。
(5)再加入適量細鹽。
(6)將胡蘿蔔下鍋同炒至味。
(7 ...
1、先把大米泡30分鐘,這樣燜的時候更快,我用奶鍋燜的,滷好的牛肉在冰箱裡凍成一袋袋的吃起來方便,拿出來解凍。
2、牛肉下鍋加入適量的水,大米洗乾淨鋪在上面(水要沒mo過大米),也可以放些蔬菜,例如胡蘿蔔,油菜,營養更均衡,我用的是奶鍋所以要一直看著怕撲鍋,水燒開之後開著蓋也行 好收汁,很快就做好了! ...
1、工具/原料:雞肉500克,胡椒粉2茶匙,鹽2茶匙,小腸1米。
2、雞肉一塊,放入料理機攪拌成雞肉糊,加入胡椒粉10克,鹽10克。
3、用一個灌香腸的漏斗套上小腸皮灌入雞肉糊。
4、灌好後,每隔20釐米從中間打結。
5、再把每段用牙籤扎一個小眼。
6、風乾2個小時,放入80度的溫水( ...
1、鯽魚去魚鰓魚內臟,清洗乾淨。
2、蔥薑蒜切片。
3、香菜洗淨切小段。
4、鍋中放入適量植物油,放入鯽魚,小火煎一會兒,這樣容易出白湯。
5、放入蔥薑蒜爆香。
6、加入一勺醋。
7、加入適量溫水,加入適量鹽。
8、白菜葉撕小片,白菜幫切小塊。
9、大火燒開幾分鐘後放入白菜 ...
1、首先把雞腿洗淨切塊,花椒和水放在一起煮開焯水,撈出洗淨控幹。
2、然後口蘑和香菇洗淨一切二。
3、燜燒鍋內鍋放在電磁爐上,倒1/2湯匙食用油,小火煸炒豆豉辣椒醬。
4、放入雞肉和蠔油老抽,兌水淹沒食材。大火煮開。
5、把燜燒鍋的內鍋放入外鍋,蓋上鍋蓋,燜1小時。
6、燜熟的雞肉轉電 ...
1、料:田雞(700克)。
2、輔料:玉蘭片(15克)、油菜(15克)、火腿(15克)、香菜(15克)。
3、調料:鹽(1克)、黃酒(15克)、味精(1克)、醬油(15克)、白砂糖(15克)、花椒(15克)、醋(1克)、大蔥(5克)、姜(5克)、大蒜(5克)、澱粉(豌豆)(15克)、大豆油(50克 ...