1、胡蘿蔔去皮切條、豇豆切段、菜花擇成小朵、洋蔥切粗絲。
2、鍋中倒入油，放入洋蔥、胡蘿蔔略微煸炒。
3、倒入事先燉牛肉餘下的一些肉湯沒過蔬菜，小火燉至胡蘿蔔軟硬適口。
4、加入豇豆、菜花，再燉稍傾，然後大火收汁即可。
1、原料：蝦、番茄醬各適量。配料：姜、芝麻。調料：胡椒粉、料酒、鹽、冰糖各適量。
2、蝦去蝦腸，背後開刀方便入味。用薑絲，鹽，胡椒粉，食用油醃漬十分鐘。
3、油鍋燒熱，蝦大火炸外殼酥脆。撈出控油。
4、油全部倒掉，鍋裡沾的油就夠了，炒一下番茄醬，番茄醬炒一下才會去掉那種不適口的澀味。
5、放入水，冰糖，煮滾，熬粘稠，調入鹽嘗一下味道。蝦到進入，燜三到五分鐘。撈出來。
6、剩下湯汁勾芡，放芝麻，蝦重新倒進去拌勻即可。
1、主料：雞翅、薑片、蒜、胡蘿蔔、青椒、紅椒、紅薯、小土豆、西芹、洋蔥、黃油。
2、輔料：甜麵醬、蠔油、蜂蜜、料酒、番茄醬、黑胡椒粉、生抽、薑絲、五香粉、鹽。
3、提前準備好醬料，放入一個小碗裡攪勻。
4、紅薯、土豆、胡蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊放一起；青紅椒洗淨去籽，切成小塊，西芹洗淨切成段，放一起；蒜瓣洗淨去皮，和薑片放一起。
5、雞翅洗乾淨，在雞翅上劃幾刀，用醃雞翅料醃製，抓勻，至少醃15分鐘。
6、鍋內放一塊黃油，開火讓其融化。放入薑片和蒜瓣，爆香。
7、放入胡蘿蔔、紅薯和土豆，加少許鹽，煸炒一下，這一步可以讓蔬菜出水。轉成小火，加蓋，燜煮5分鐘。
8、開蓋，碼上醃好的雞翅，雞翅的醃料也一併倒入，再把調好的醃料均勻的鋪在雞翅上面，然後倒小半碗水。
9、蓋好鍋蓋，大火煮開立刻轉小火，燜煮20分鐘。開蓋，倒入青紅椒和西芹。大火拌炒一下即可。
1、原料：苦瓜、鴨肉、陳皮、香葉、生薑、鹽、生抽、老乾媽、辣椒粉。
2、苦瓜洗乾淨切斷，生薑洗乾淨切片備用。
3、鴨肉切塊，反覆，洗乾淨瀝乾水分備用。
4、油鍋燒至六成熟倒入鴨肉，加入香葉，生薑片陳皮煸炒出油。
5、加入苦瓜大火一起煸炒。
6、加入辣椒粉，加入一勺鹽，生抽煸炒均勻。
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1、主料：茄子(紫皮、長)(400克)；輔料：豆豉(50克)；調料：大蔥(20克)、大蒜(20克)、姜(5克)、辣椒(紅、尖、幹)(10克)、醬油(20克)、鹽(2克)、味精(3克)、白砂糖(20克)、料酒(20克)、香油(5克)、植物油(50克)
2、製作工藝：茄子洗淨去皮，切成3釐米大的菱形塊；幹 ...
1、糯米淘洗乾淨，用溫水泡軟泡透。
2、藕切成半圓形連刀片(即一刀不斷二刀斷的藕夾)，每片約0.3釐米厚。
3、將泡好的糯米裝在每個藕夾內，擺入碗中。
4、上屜蒸約半小時取出，擺入盤內。
5、勺內加水150克及糖，蜂蜜熬化至濃，澆在釀好的藕夾上即成。 ...
帶湯汁的包子做法如下：
配料：牛肉280克、麵粉200克、大蔥2段、姜1塊、生抽1勺、料酒半勺、精鹽4克、玉米油1茶匙、味精0.1克、五香粉0.3茶匙。
烹飪步驟：
1、麵粉中加入鹽1克拌勻。
2、加入適量清水揉成較硬適中的麵糰，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。
3、醒過的麵糰揉成光滑的狀態， ...
1、準備原料：裡脊肉150g，生薑少許，蔥1根，鹽適量，油適量，料酒適量，香菜2根，嫩芹菜1根，蒜1瓣，河粉半斤，剁椒適量，蔬菜適量。
2、所有配料洗淨備好，蔥、香菜、芹菜切小段，蔥白預留。
3、瘦肉切薄片，加鹽、雞精、醬油、料酒、香油（兩滴）、芡粉適量拌勻醃上。
4、鍋熱加油、薑片、蒜、蔥白 ...
1、食材：八角 80g、花椒 20g、小茴香 18g、香果，桂皮，香葉，紅寇，白芷 適量。
2、鍋燒熱下底油，待油熱 後下肥肉煸炒，當油快出盡時用漏勺撈出，下八角 80g、花椒 20g、小茴香 18g、香果，桂皮，香葉，紅寇，白芷 煸炒（每種一點別放太多），待味濃時 下蔥段、姜蒜片煸炒，出味後全部撈出 ...
1、三黃雞半隻、蒜頭3瓣、榨菜1包、生薑2片。
2、三黃雞洗淨剁塊，蒜頭拍松，生薑切絲備用。
3、鍋中加入少許油，大火燒熱，下入蒜頭和薑絲煸出香味。
4、倒入雞塊翻炒。
5、炒至水分收幹，顏色變白，下入榨菜翻炒幾下。
6、加入與雞塊持平的清水。
7、煮開之後加蓋轉中火燜。
8、 ...