雙菇燜雞做法步驟
雙菇燜雞做法步驟
1、首先把雞腿洗淨切塊，花椒和水放在一起煮開焯水，撈出洗淨控幹。
2、然後口蘑和香菇洗淨一切二。
3、燜燒鍋內鍋放在電磁爐上，倒1/2湯匙食用油，小火煸炒豆豉辣椒醬。
4、放入雞肉和蠔油老抽，兌水淹沒食材。大火煮開。
5、把燜燒鍋的內鍋放入外鍋，蓋上鍋蓋，燜1小時。
6、燜熟的雞肉轉電磁爐上，放入鹽調味。
7、然後大火煮收汁到滿意的程度即可，喜歡帶湯汁的就多留一點。
雙菇土豆雞做法竅門
1、用料：雞肉700g、白菇七朵、鮮冬菇5朵、蒜蓉薑片適量、八角桂葉適量、紅尖椒1根、小土豆1個、洋蔥少許、蔥段少許、鹽適量、雞精。
2、菇切厚片，洗淨。
3、雞肉切件溫水泡一下。
4、土豆切件。
5、洋蔥切段，特愛加洋蔥。
6、熱油下鍋炒雞肉，炒至變色後下姜，蒜瓣，香料炒至出味。
7、加開水沫過肉塊，煮開。
8、沙鍋下一半的配料墊底。
9、把肉塊和湯轉至沙鍋，沸騰後小火慢燉30分鐘即可。
蔥香油燜雞做法步驟
1、雞剁成小塊，放料酒、油、嫩肉粉、鹽醃著備用。辣椒切花，蒜拍碎，蔥切成蔥花，生薑切片
2、鍋燒乾水放油和生薑，蒜，油慢慢溫熱煸出香味，再倒入雞塊。
3、雞塊大火翻炒，至皮肉油黃。調入清水，水量沒過雞塊即可。
4、水開後翻炒一會兒（因為雞塊加了生粉避免粘住鍋底），放入辣椒和一部分蔥，繼續翻炒。
5、等到汁收到三分之一時撒上蔥花即可。
南乳燜雞做法步驟
1、用料：雞半隻、南乳兩塊、生抽適量、老抽適量、糖適量、姜三片、水適量。
2、雞半隻，斬小塊，洗乾淨，放兩塊南乳，加點南乳汁，生抽，老抽，糖，醃1小時。
3、三片姜切絲，備用。
4、雞醃好後，開火，油鍋熱起放薑絲。
5、火候調到中等，下雞肉，先把雞下鍋，剩下的醃汁加清水放一旁。
6、雞 ...
雙菇燉粉絲做法步驟
1、用料：香菇適量、蘑菇適量、粉絲適量、蒜蓉辣椒醬適量、甜麵醬適量、蠔油適量、糖適量。
2、雙菇洗淨，切上花紋，為了美觀。
3、粉絲泡軟，備用。
4、鍋內倒入少許油，加熱。
5、加入，蒜蓉辣椒醬，甜麵醬，蠔油，煸炒出香味後，加雙菇，煸炒，之後少許水，粉絲，糖，略煮幾分鐘。
6、最後裝碗 ...
茶樹菇燜面做法步驟
1、主料：五花肉150g、茶樹菇40g、土豆100g、豆角200g、麵條200g。
2、輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、蔥花適量、蒜片適量、大料適量。
3、準備食材，茶樹菇提前泡發好。
4、清洗乾淨後全部切段，肉切片，蔥蒜備好，大料一粒即可。
5、首先鍋中油熱後先放入肉片翻炒至變色。
...
油燜姜蔥雞做法步驟
1、材料：光雞1只、辣姜30克、沙姜50克、蔥100克、蒜子50克。調料：鹽6克、油2茶匙、醬油3茶匙。
2、將光雞洗淨，瀝乾水分備用。
3、蔥取蔥白（蔥葉備用），同辣姜、沙姜切細剁碎盛在碗裡，然後倒入調料拌勻。
4、把調好的醬汁均勻的摸在整隻雞身上，然後把姜蔥末摔進雞肚，淹15分鐘。
5 ...
菌菇燜雞步驟
1、主料：三黃雞1只、花菇15只、黑木耳5克、黃花菜（幹）35克、洋蔥半個。
2、輔料：油1勺、鹽2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、蔥1把、生薑1塊、大蒜3瓣。
3、雞切塊，放料酒、鹽醃一會。
4、菌菇類事先泡發好擠幹水分。
5、把菌菇放入鍋中炒幹水分盛出。
6、鍋中再放油，煸香姜蒜、 ...
菌菇雞做法步驟
1、三黃雞1只，花菇15只，黑木耳5克，黃花菜35克，洋蔥半個，油1勺，鹽2勺，生抽2勺，老抽1勺，糖1勺，蔥1把，生薑1塊，大蒜3瓣。
2、雞切塊，放料酒、鹽醃一會。
3、菌菇類事先泡發好擠幹水分。
4、把菌菇放入鍋中炒幹水分盛出。
5、鍋中再放油，煸香姜蒜、洋蔥。
6、倒入雞塊翻炒 ...
金針菇燜雞步驟
1、金針菇200克，嫩母雞1只，米酒、鹽、蔥、姜、醬油、砂糖、澱粉、香油各適量。
2、做法：金針菇去蒂洗淨，瀝乾水分；嫩母雞從背部剖開後洗淨，瀝乾水分。米酒、醬油、蔥、姜、砂糖、鹽調勻，將雞浸漬片刻，再將雞胸向下置於盤中，上籠蒸30分鐘，取出。將雞湯倒入鍋內，煮沸後加入金針菇，再沸後用澱粉勾芡，淋香油 ...