雞肉能燉紅蘿蔔嗎

　　雞肉可以燉紅蘿蔔，具體內容如下：

　　食材：雞塊、紅蘿蔔若干、蒜少許、幹辣椒少許、油少許、料酒少許、醬油少許。

　　步驟：

　　1、雞肉去骨，切大塊，紅蘿蔔去皮，切半圓稍厚的片，蒜切片，幹辣椒切開。

　　2、點火，鍋熱放油，放蒜片，辣椒碎炒。

　　3、倒入雞塊，炒變色後，倒入紅蘿蔔，炒一會兒。

　　4、加料酒，加一點醬油提味，少量糖，適量鹽，適量水，水量剛好沒過雞肉蘿蔔。

　　5、大火燒開，轉中小火燉，燉到入味熟透的時候，轉大火，把鍋裡的汁水收

　　燉雞肉能放藕，這兩種食物的成分不相剋，一起食用有健脾開胃、益氣養血、增強免疫力的作用。

　　雞肉(chicken)，指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。

　　材料：雞500克，茭白250克，蔥薑蒜適量，茴香50克，鹽適量，料酒適量，雞精適量。

　　做法：

　　雞肉洗淨切塊，茭白切滾到塊；鍋裡放水，加雞塊，放適量料酒，姜蒜，炒熟，撈出洗淨；鍋裡放水，茴香，蔥，茭白，蓋蓋大火燒開轉小火，十分鐘後放鹽雞精調味；五分鐘後可起鍋，也可燉時間更久點，湯會更濃。