雞胸肉可以滷著吃嗎

　　雞胸肉可以滷著吃，雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部裡側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。

　　雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

　　牛霖可以滷著吃。牛霖，學名膝圓。即牛的膝蓋的位置，又因為這塊肉的自然形狀是圓的，又被廚師們稱為和尚頭。這個部位的肉肉質較嫩，筋少，只有薄薄的兩片，剔除筋後，肉呈大塊狀，易於成型，因此在烹製菜餚時這塊肉用途較廣，像粵菜裡的牛肉片大多都是拿這個部位的肉來進行加工的。每塊平均重量為3-4公斤。肉質紅色，感觀新鮮細膩，純瘦肉型不含人為水分。

　　玻璃翠不能跟肉炒著吃。

　　玻璃翠植物體中含有毒物質,會傷害眼睛、皮膚甚至導致癌症。

　　玻璃翠屬鳳仙花科，鳳仙花屬多年生肉質草本植物，高可達70釐米，莖直立，綠色或淡紅色，葉互生。總花梗生於莖、枝上部葉腋，蒴果紡錘形，6至10月開花。

　　該種原產於非洲尚比亞東北部的烏桑巴拉山，在中國海南島及北京植物園熱帶溫室中有栽培。