雞胸肉怎麼很乾

　　1、可以榨乾，把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿蔔滾刀切塊，洋蔥切小丁。雞胸肉用生粉和鹽醃製20分鐘，這是防止雞胸肉煮久太老太渣。

　　2、鍋裡放水燒開，倒入雞胸肉，去腥味去血末。

　　3、用盤子把雞胸肉撈出來，瀝乾水。

　　4、鍋裡倒油燒熱後，倒入洋蔥末，翻炒幾下出香味。

　　5、把土豆塊和胡蘿蔔塊倒進鍋裡，來回翻炒。

　　6、倒入水，水的分量要剛好沒過土豆塊和胡蘿蔔塊，大火煮開，水沒開之前不要攪動。

　　7、水煮開之後，放入咖哩調料和雞胸肉，轉至中小火，蓋上鍋蓋熬煮。

　　8、待咖哩料融化，熬煮期間要不停攪拌，防止食材焦底，直到把土豆煮熟。如果水不夠，中間可以繼續加水。

　　9、湯汁變濃稠後，加入適量的牛奶，然後繼續攪拌，最後收汁即可。

　　1、多煎幾分鐘就會很乾，用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴。

　　2、剁好的雞胸放在一個大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然後放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最後放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有鹹味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時。

　　3、24小時後，煎至前，把麵包屑倒在一個盤子裡，麵包屑在超市就有賣的。雞胸兩面沾上面包屑，鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘，不要忘記蓋上鍋蓋。

　　4、雞胸翻面，同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了。

　　1、將雞胸肉切丁，用生粉和料酒醃製。配料中喜歡吃辣的可以多放點辣椒

　　2、熱油，蒜和姜倒入炒香

　　3、辣椒倒入，一次放入食用鹽、料酒、醬油翻炒

　　4、再將雞胸肉倒入，炒熟

　　5、最後放入雞精出鍋。