雞腿一烤就出血為什麼

　　1、雞腿一烤就出血那是因為在肉裡有血水，當你把肉加熱後，脂肪的密度變小，血水就流出來了。

　　2、建議做雞腿肉食的時候，首先用清水泡半小時左右，中途換兩次水。然後連同涼水和肉一同放入鍋中加熱，直到肉中沒有血水滲出，就可以盛出在進行加工了。

　　3、雞腿是是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。烤雞腿因為肉比較厚,所以會有血水出來。從中間骨頭這裡割開了烤會比較容易熟。

　　4、可以先把雞腿先醃久一點，再去烤，把雞腿劃幾刀，入味又快熟。

　　不論是絕地求生還是荒野行動這種吃雞類的遊戲，是不可能一開始就有槍的，只能在落地之後能儘快撿到武器，幹掉面前的敵人，而不是被有槍的敵人幹掉或者追著跑。

　　吃雞即大吉大利，晚上吃雞簡稱，網路流行詞，該詞最早來源於電影《決勝21點》，隨後在遊戲《絕地求生：大逃殺》而火遍網路，當你獲得第一名的時候就會有一段臺詞出現：“大吉大利，晚上吃雞”，所以，“吃雞”即指玩家在《絕地求生：大逃殺》等逃殺類遊戲中取得第一。

　　1、雞腿3個、奧爾良醃肉料50g、黑胡椒粉適量、鹽適量、孜然粉適量、辣椒粉適量。

　　2、將雞腿取出泡在水裡30分鐘，去除血水。期間要換水3到4次。

　　3、將洗好的雞腿劃幾刀，取一隻大碗，倒入奧爾良醃料，適量黑胡椒和鹽，加少量水製成醃料汁。將雞腿放入碗中充分沾到料汁，蓋上蓋子放入冰箱冷藏20小時左右。

　　4、將烤箱預熱220度後，將雞腿放入鋪有錫紙的烤盤中，入烤箱烘烤20分鐘後，開啟烤箱，撒入孜然粉和辣椒粉，繼續烤10分鐘。