雞腿怎麼吃

　　可以做香辣雞脆骨：

　　1、原料：冰凍雞關節脆骨500克,幹辣椒節50克。

　　2、調料：色拉油50克，鹽2克，花椒15克，味精1克，熟白芝麻5克，香油5克，大蒜6克，老薑6克，紅油5克，蔥20克，滷水400克。

　　3、將脆骨放清水中解凍，放沸水中氽煮2分鐘，然後放入滷水中小火滷5分鐘至八成熟撈起。老薑、大蒜分別切成指甲大的片，蔥切馬耳形。

　　4、鍋放底油燒至五成熱，下幹辣椒節大火煸炒至棕紅色，放花椒大火爆香，再放入脆骨，下薑片、蒜片、蔥大火翻炒約30秒，淋入香油、紅油，下味精大火翻炒20秒炒均勻後起鍋裝盤，撒上芝麻即成。

　　1、食材：雞腿2只、雞翅2只、烤肉料50克、蠔油、1茶勺、八角、2個姜一塊、料酒2勺、鹽、5克。

　　2、小笨雞的雞腿2只和2個雞翅，其餘的肉冰箱冷凍下次燉吃

　　3、把雞腿清洗乾淨後用開水焯燙一遍，再洗好的雞腿放入壓力鍋加水，水和雞腿一平。放入八角，姜，料酒和一點鹽，鹽不要多了，一點點就可以，後期醃肉料也是鹹的，蓋好鍋，煮壓10分鐘。

　　4、調好的料倒在雞腿上醃漬1小時以上。雞腿和雞翅要割口，這樣更容易入味，或者是晚上醃好，第二天飯前做就可以。

　　5、醃漬好的雞腿放入烤盤擺好放入微波爐，高火10分鐘時間到取出烤盤，在刷一層油，在繼續高火5分鐘即可。

　　補充營養：雞腿菇能為人體補充多種有益的營養成分，特別是蛋白質、維生素和礦物質以及氨基酸的數量都特別多。還含有一些碳水化合物和天然的膠質，食用以後可以滿足身體對不同營養成分的需要，也能促進身體代謝，對提高人類身體素質有很大的好處。

　　安神通便：雞腿菇中含有多種對人體有益的氨基酸和維生素，這些物質可以促進人體新陳代謝，也能鎮靜安神，對人類的焦慮和心煩有很好的調理作用，另外雞腿菇中還含有一些纖維素，它們能促進人類腸道蠕動，也能促進消化，平時經常食用可以潤腸通便，減少大便燥結和便秘等不良症狀的發生。

　　提高人體抗病能力：雞腿菇能提高人體的抗病能力，它含的的蛋白質是維持人類免疫機能的重要營養物質，它也是構成白血球和抗體的重要成分，人們食用雞腿菇以後，可以吸收大量高質量的蛋白質，能讓免疫機能提高，同時也能提高白血球和抗體的數量，從而也就提高人體的抗病能力，能預防多種常見疾病的發生。