雞腿能做什麼菜

　　1、可以一起吃的。

　　2、雞肉是我們生活中很常見的肉類，是白肉的代表。雞肉富含蛋白質、脂肪、礦物質、脂溶性維生素等等;還可以提高人體的免疫力促進生長髮育;補充膳食結構中的脂肪與磷脂。藕吃法多樣，可以生吃、燉、蒸、炸等等。新鮮蓮藕中富含多種礦物質、維生素和膳食纖維，具有清熱涼血、健脾止瀉的作用。藕絲中還含有粘多糖，可以提高免疫力、強身健體。

　　3、蓮藕和雞肉都有健脾的功效，兩者一起食用可以增強食慾。蓮藕鐵元素十分豐富，而雞肉具有益氣的功效，兩者一起食用具有益氣養血的作用。

　　主要有以下幾種做法：

　　第一、燒雞腿：

　　1、將雞腿整理乾淨，撒上精鹽抹上西米、元蔥、胡蘿蔔切小片；

　　2、把醃好的雞腿放在熱油中，炸至呈金黃色撈出，放在烤盤裡，撒上胡椒粉、元蔥、胡蘿蔔、芹菜，另適量水，送入烤爐，約烤30分鐘；

　　3、熟後取出切塊放在盤中，再把酸黃瓜切塊，西紅柿，生菜切好碼在雞腿上一邊即成。

　　第二、苦瓜雞湯：

　　1、雞腿洗淨切塊，放入沸水中氽燙，撈出後再洗淨；

　　2、其餘材料以五杯水浸泡約半小時，再放入雞腿中以中小火煮約15分鐘；

　　3、最後加入調料煮滾，即完成。

　　第三、蒸浸雞腿：

　　1、將雞腿洗淨，用刀沿腿骨兩側切開剞刀；

　　2、胡蘿蔔洗淨，切絲；

　　3、將蒸鍋置於旺火上，將雞腿皮朝上放入蒸鍋中，蒸12分鐘取出；

　　4、將蔥、姜切末；

　　5、湯水留用，加入蔥末、薑末、胡椒粉、料酒、雞精、精鹽，再將雞腿浸入原湯中泡3個小時取出，淋上香油，切成塊擺入盤中，撒上胡蘿蔔絲即可。

　　1、燉雞腿需要燉多長時間，不能一概而論，這要看雞的種類和雞腿切塊大小。如果是肉食雞的腿基本湯汁開鍋後10～20分鐘就軟爛了。

　　2、但是，要是農村散養的雞，尤其是1～2年以上的雞，那種雞腿就要燉半小時以上甚至一小時才能入味和軟爛。實際燉雞腿或燉肉等用不著那麼教條，只需不是揭開鍋蓋用筷子扎扎就可可判斷是否熟透。筷子扎不進肉裡，或者是筷子扎進時有血水冒出，那自然就是沒熟。