雞蛋凍了之後還可以吃嗎

　　雞蛋凍了之後還可以吃，一般情況下，雞蛋是不宜冷凍儲存的，萬一不小心冷凍儲存，只要裡邊的膜沒有破問題也不大，如果蛋清流出來，就最好不要再食用了。雞蛋也是有一定的保質期的，存放時間長的話容易變質，建議不要在冰箱裡冷藏超過半個月時間，如果發現蛋清混濁就不要再吃了。

　　冰凍芹菜是可以食用的，但是儘量少吃，低溫會破壞芹菜原本結構的完整性，並使芹菜的口感變得軟塌不清脆，正確儲存芹菜，有能力還是儘量食用新鮮的芹菜，真正有效地讓芹菜的營養被身體吸收。

　　芹菜屬於耐寒性蔬菜，要求較冷涼、溼潤的環境條件，在高溫乾旱的條件下生長不良。芹菜在不同的生長髮育時期對溫度條件的要求是不同的。發芽期最適溫度為15～20℃，低於15℃或高於25℃則會延遲發芽或降低發芽率。適溫條件下，7～10天就可發芽。幼苗期對溫度的適應能力較強，能耐-4～-5℃的低溫。

　　酸菜凍了之後還能吃。只需要在烹飪前解凍，並且清洗幾遍即可。酸菜是東北特有的，是具有鄉土特色的醃漬菜，它幾乎把白菜原來所含的蛋白質、醣類、無機鹽等營養萬分都儲存了下來，特別是白菜中的維生素，儲存量達90%以上。酸菜中所含的乳酸是一種有機酸，能夠直接被人體所吸收。當人體的肌肉呈松馳狀態，氧的需要量減少時，被吸收的一部分乳酸可轉變為丙銅酸，經三羧酸迴圈，被氧化成二氧化碳和水，併產生大量的三磷酸腺苷。