雞蛋可以炒什麼菜

　　方法一：

　　在鍋內放一個蒸架，水不超過蒸架即可。

　　方法二：

　　如果無蒸架，用不鏽鋼盆子裝蛋，放入水中。

　　蒸雞蛋做法：

　　主料：

　　雞蛋300克、鹽2克、味精1克、醬油1克、小蔥15克。

　　步驟：

　　1、將雞蛋打碎在一個小盆裡，放鹽和味精，用筷子打勻。

　　2、一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌。

　　3、水儘量用隔夜的熱水或是溫開水，如喜歡吃硬一些的可以少加些水，如喜歡吃軟的可多加些水。

　　4、一

　　西紅柿炒雞蛋；打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。小火起鍋、倒入火麻油。將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用。再起鍋，倒入些許火麻油，放入西紅柿翻炒，加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋 ；

　　黃瓜炒雞蛋；將雞蛋打散碗中，並用筷子充分攪拌，將黃瓜切成厚度適中的薄片，並切蔥花備用。鍋中倒入兩勺油，待油熱倒入雞蛋，並用鍋鏟壓碎，八九分熟後盛出裝盤備用。再向鍋中放一勺油，待油熱下蔥花爆香，將黃瓜倒入鍋中翻炒，加入少量生抽繼續翻炒。將雞蛋倒入鍋中一起翻炒，並加入適量鹽和雞精。

　　尖椒炒雞蛋；雞蛋敲殼打成全蛋，辣椒切碎粒後下鍋先炒，再接著倒入全蛋，用鍋鏟把雞蛋和辣椒一起攪拌，然後把炒散的雞蛋和辣椒攏在一起再炒一炒。

　　1、先把主要原料準備好：豆腐大約200克，雞蛋3個。

　　2、把豆腐放進蒸籠裡蒸大約十分鐘，把它蒸熟蒸透。

　　3、把蒸好的豆腐去老皮，切成小方塊。

　　4、把雞蛋倒入碗中加入食鹽將其攪拌開，再加入切好的豆腐攪拌均勻。

　　5、在鍋中放入適量油燒熱，再把豆腐和雞蛋倒入鍋中翻炒。

　　6、炒到雞蛋熟透後，加入一些香蔥末，翻炒均勻後關火出鍋，“金銀豆腐”就做好了。