雞蛋在水裡浮起來是不是壞了

　　若雞蛋在較乾燥的空氣中放置時間過長，如一個月以上，蛋中液體會蒸發，重量減輕，密度減小，雞蛋便會漂浮起來。但這不一定就是已經壞掉。

　　雞蛋變壞的標準：蛋清嚴重稀化、蛋黃脫水呈固體狀、顏色變黑、氣味變臭。

　　如果只是重量變輕，蛋清濃度不是很稀、氣味正常，還是可以食用的，但必須加熱煮熟食用。

　　能漂浮在水中的雞蛋是壞的，如果雞蛋只是會在水中直立起來而無法完全漂浮的話，那這個雞蛋就是不新鮮、即將變質的。我們平時要冷藏儲存雞蛋，並且不要讓它接觸過多水分，這樣它才不易變質。

　　能漂浮在水中的雞蛋是不是壞了

　　雞蛋是一種營養非常豐富的食物，很多人都喜歡在早餐的時候食用它。通常情況下雞蛋都是會沉在水底的，但有時我們會遇到雞蛋漂浮在水面上的情況，這是怎麼回事呢？

　　如果我們家中的雞蛋能夠漂浮在水面上的話，就說明這個雞蛋已經變質了。如果我們家中的雞蛋在水中會直立起立但無法完全漂浮的話，就說明這個雞蛋不新鮮，即將變質。

　　我們平時在儲存雞蛋的時候，可以將它們放置在冰箱的冷藏櫃裡面，並且要儘量避免讓它接觸過多的水分，這樣雞蛋才不容易出現變質的情況。

　　1、我們知道鹽水的密度大於水，所以透過加鹽、糖或其他能讓水溶液密度大於雞蛋，就可以讓雞蛋在水裡浮起來。

　　2、取一個稍大一點的透明容器，加入水，放入雞蛋。

　　3、慢慢的加入鹽，當加到一定量的鹽時，就會看到雞蛋慢慢的上升，最後可以浮出水面。