雞蛋產生斑點有多種因素，一般情況下不影響食用，產生斑點因素有：生蛋的雞輸卵管有炎症，飼料問題造成斑點蛋等。
產生斑點原因：
1、雞蛋的外殼上有許多氣孔，細菌、黴菌會透過這些氣孔進入雞蛋內部，形成斑點。
2、蛋殼內壁出現黑斑，但蛋黃蛋清並沒有壞掉，因為黴菌透過氣孔進入殼內，破壞了殼內的殼膜，黴菌滋長聚整合黑斑。
3、有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會破壞蛋殼表面的保護膜，也會使細菌侵入蛋內面發黴變質。這樣的雞蛋儘管表面上並無明顯的腐壞症狀，但其實蛋的品質有所下降
雞蛋產生斑點有多種因素，一般情況下不影響食用，產生斑點因素有：生蛋的雞輸卵管有炎症，飼料問題造成斑點蛋等。
產生斑點原因：
1、雞蛋的外殼上有許多氣孔，細菌、黴菌會透過這些氣孔進入雞蛋內部，形成斑點。
2、蛋殼內壁出現黑斑，但蛋黃蛋清並沒有壞掉，因為黴菌透過氣孔進入殼內，破壞了殼內的殼膜，黴菌滋長聚整合黑斑。
3、有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會破壞蛋殼表面的保護膜，也會使細菌侵入蛋內面發黴變質。這樣的雞蛋儘管表面上並無明顯的腐壞症狀，但其實蛋的品質有所下降
1、洋蔥外皮發黴不能吃了。洋蔥外皮發黴後其內部會產生相應的黴菌毒素，若不慎食用後仍然有危害健康的風險。因此為了安全起見，對於發黴的東西，無論是洋蔥還是其他食物，最好是儘快扔掉處理，避免誤食。
2、在春夏兩季，我們能買到的是新鮮的洋蔥。這種洋蔥最外層的皮更薄，而肉質更厚，水分更多，同時辣味也小一些，而在較冷時候的洋蔥大多是經過儲存的，它們的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。
洋蔥外皮發黴裡面是好的一般不能吃，洋蔥發黴之後這些黴菌毒素不僅會停留在發黴位置，還會擴充套件到其他部位，只不過這些擴充套件部分沒有達到黴變的量，所以看上去就和新鮮的一樣而已，若是大量食用的話會出現腹痛、腹瀉、噁心等不適症狀。
洋蔥外皮發黴裡面是否能吃
買回來的洋蔥在家中存放時間久了，出現了發黴情況就算將發黴的地方剝掉，也是不能繼續吃的。洋蔥發黴之後這些黴菌毒素不僅會停留在發黴的位置，還會慢慢的擴充套件到其他部位，只不過這些擴充套件的部分沒有達到黴變的量，所以看上去和正常的洋蔥無異。
因此就算將發黴的地方剝掉之後，裡面是好了也最好不要吃了，否則會對健康有害，及時扔掉即可，若不小心吃了少量發黴的洋蔥，也不用太過擔心，我們的胃酸具有殺菌的功效，少量食物中的毒素會被胃酸消滅。
洋蔥發芽後還能不能吃
土豆發芽後不能吃，很多人會認為洋蔥發芽也不能吃，實際上這是錯誤的，洋蔥發芽是正常現象，是食物自然老化繁衍生長的標誌，只不過這個時候它裡面的營養物質會供給發芽位置，導致吃起來口感大大下降，所以建議買回來的新鮮洋蔥要儘快食用。