雞蛋很髒怎麼放冰箱

　　買一個專門放雞蛋的收納盒。雞蛋殼上有很多小氣孔，殼的內部有一層卵殼膜是用來保護雞蛋的，若是雞蛋髒了後用水清洗，水容易進入殼裡面，卵殼膜也容易被破壞，所以雞蛋就算髒了也是不能用水清洗的，建議買一個雞蛋收納盒，在放冰箱儲存之前將雞蛋用乾毛巾擦乾淨，放進收納盒中，再放進冰箱儲存。

　　雞蛋放冰箱好還是外面好雞蛋放在冰箱比較好。

　　雞蛋雖然有外面的一層保護殼，但是也是一定的保質期的，在較高的環境中，雞蛋也是很容易變質的，冰箱冷藏室的低溫能在一定程度上抑制細菌的生長和繁殖，而且環境溫度也比較穩定，將雞蛋放在冰箱能在一定程度上延長雞蛋的保質期，外面環境溫度一般比較高，而且不穩定，所以將雞蛋放在冰箱會比較好。

　　雞蛋水洗了怎麼補救若是不是馬上要吃的雞蛋被水洗了，這樣的雞蛋是很容易變質的，因為水可能已經透過氣孔進入雞蛋了，這時候可以用乾淨的棉布把雞蛋表面的水吸乾，然後將雞蛋放到冰箱冷藏室或是放在米中；也可以把雞蛋表面塗抹一些食用鹽，醃成鹹雞蛋後再來食用，這樣可以儲存雞蛋較長時間不變質。

　　雞蛋很髒不要洗乾淨放冰箱。會損害雞蛋的營養價值，甚至使雞蛋液變質。雞蛋殼外面有一層“白霜”，有封閉蛋殼上氣孔的作用，既能防止細菌進入雞蛋內，又能防止蛋內水分的蒸發，保持蛋液的鮮嫩。用水將雞蛋沖洗後，“白霜”就會脫落，細菌侵入，水分蒸發，使雞蛋變質。所以，需要儲存的雞蛋不要衝洗，在準備使用時將蛋殼清洗乾淨再下鍋煮熟即可。

　　雞蛋的形成：卵母細胞在卵巢內生長髮育時，卵黃物質在卵內逐漸積累增多。卵黃物質以同心圓為層次，形成深色卵黃和淺色卵黃相間排列的卵黃結構，由白卵黃形成卵黃心，由此向動物極延伸，末端略膨大，膨大部分稱為潘氏核。白卵黃含有較多的蛋白質，黃卵黃富含類脂物質。卵內細胞質很少，主要位於動物極卵黃頂部的一個區域內，細胞核位於此處。隨著卵母細胞內卵黃物質的增多，體積變大，卵泡突出卵巢表面。排卵時，初級卵母細胞完成第一次成熟分裂，排出第一極體，成為次極卵母細胞。隨即進入減數第二次分裂中期。排卵時，卵泡膜破裂，次級卵母細胞從卵巢裡釋放出來，立即被十分活動的輸卵管傘捲入。

　　1、買一個雞蛋收納盒，在放冰箱儲存之前將雞蛋用乾毛巾擦乾淨，放進收納盒中，再放進冰箱儲存。

　　2、不能。雞蛋殼上有很多小氣孔，殼的內部有一層卵殼膜是用來保護雞蛋的。若是雞蛋髒了後用水清洗，水容易進入殼裡面，卵殼膜也容易被破壞，所以雞蛋就算髒了也是不能用水清洗的。