用三根筷子，順著一個方向不停打，時間長就可以打成糊狀。
1、用筷子打出魚眼泡沫；
2、加糖繼續打發；
3、繼續加糖；
4、打到提起筷子有勾回形狀。
1、用溫水浸泡雞蛋5到10分鐘，擦乾雞蛋再將蛋清與蛋黃分離，器具上一定不能有油和水。
2、將雞蛋清打散、朝一個方向打成直到蛋清上面有一小層的小小的泡泡。放5克鹽、5克白醋、15克糖，繼續快速同向打雞蛋清4分鐘，再放入15克糖繼續快速攪拌。
3、同向打到有點稠的時候，再加一勺15g糖，繼續打。
4、同方向打，打大約10分鐘,試著用打蛋器將打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明蛋清已經打好了。
雞蛋打成糊的方法如下：
一、準備材料：
雞蛋4個，鹽5g，白醋 5g，白砂糖40g。二、製作步驟：
用溫水浸泡雞蛋5至10分鐘，擦乾雞蛋再將蛋清與蛋黃分離，器具一定不能有油和水；將4個雞蛋清打散、朝一個方向打成直到蛋清上面有一小層的小小的泡泡。放5g鹽、5g白醋、15g糖，繼續快速同向打雞蛋清4分鐘，再放15g糖繼續快速攪拌；同向打到有點稠的時候，再加一勺15g糖，繼續打；同方向打發，打了大約10分鐘、試著用打蛋器將打的蛋清挑起，即可將雞蛋打成糊。
蛋清打成糊狀不可以做蛋糕。蛋清一定要打成細泡沫，用筷子挑一點不會滴下來，這種樣子才可以去做蛋糕的，而且這樣做出來的蛋糕才不會出現倒塌，或者是內部潮溼的情況。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過 ...
材料：雞蛋4個、鹽5g、 白醋5g、白砂糖40g。
1、用溫水浸泡雞蛋5至10分鐘，擦乾雞蛋再將蛋清與蛋黃分離。
2、將雞蛋清打散，放入鹽、白醋、糖。
3、繼續快速同向打雞蛋清，再放入糖繼續快速攪拌。
4、同向將蛋清打至稠狀，加入糖，繼續攪拌。
5、同方向攪拌大約10分鐘，即可。 ...
1、用兩根筷子順著同一個方向，一直打著圈攪，此法為最累的一種，沒有個把小時，蛋清很難大發，用手動打蛋器，順著同一個方向，一直打著圈攪，此法比用筷子省事，一般也得40分鐘。
2、電動法:用電動打蛋器，5-15分鐘搞定。用蛋抽朝一個方向抽打起泡，直至蛋清完全成蛋泡（將碗倒置，蛋泡不撒），撒入幹澱粉20克、 ...
葛根粉是生活中很常見的食物之一，一般用水一起沖泡就可以了，但有些手殘黨們掌握不了比例，很容易沖毀。那麼，葛根粉沒有衝成糊狀可以吃嗎？不用擔心，小編為您帶來解答。
葛根粉沒有衝成糊狀可以吃嗎
可以。
沖泡葛根粉時手法不當或者是水溫不夠的話就會衝不成糊狀，像這種葛根粉，只要沖泡熟了的話都是可以繼續 ...
手動把蛋清打成奶油狀的方法：用筷子打的時候順一個方向轉圈，打的過程中，分次不斷的加糖，直到打成奶油狀。當然加糖的時候不要加太多，一點一點的加。不然後到時候就太甜了。首先分離蛋黃和蛋清的時候，儘量不要將蛋黃弄到蛋清那個碗裡。記住碗一定要幹，不能有一滴水。筷子不能有油和水。 ...
阿膠粉泡黃酒後成糊狀正常。阿膠主要成分是膠原蛋白，而膠原蛋白的粘性很大，驢皮的膠原蛋白只有提純和分解到一定地步才可以成糊狀。阿膠原粉，是以阿膠原液為原料，採用真空乾燥技術成粉，入口噴香，入水易化，最適於加蜂蜜、牛奶、奶粉、紅茶等伴侶做成各式各樣的時尚養生茶飲。 ...
蛋清可以用打蛋器或者是筷子打發，如果是電動的打蛋器，打發蛋清需要八分鐘左右，如果是手動打蛋器，打發蛋清需要半個小時左右，如果是快速，打發的時間在四十分鐘以上。
蛋清想要打成奶油狀，需要準備乾淨無水無油的容器，將蛋清和蛋黃分離開，然後將蛋清打散，注意蛋清中一定不能夾雜著蛋黃，這樣會導致蛋清無法打發。
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