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雞蛋殼可以補鈣嗎?怎麼吃

雞蛋殼補鈣可行嗎

  1、吃雞蛋殼可以補鈣。蛋殼是由碳酸鈣組成的,碳酸鈣進入人體內後能夠與胃酸發生反應,生成遊離態的鈣離子,可以被人體吸收。

  2、在食用的時候,一定要高溫消毒,殺滅細菌。但是不是所有人都適合吃雞蛋殼補鈣。

  3、吃雞蛋殼的時候把雞蛋殼洗乾淨,放入微波爐高火看情況加熱至完全乾燥變脆,取出冷卻後,放在乾淨的平板上,用擀麵杖碾碎,小心碾,粉末越細口感越好,雞蛋殼可以補鈣的,月子裡吃最好,有一點要注意,一定要碾細,不然口感不好的。

吃雞蛋殼補鈣的危害

  1、 畢竟雞蛋殼,藏有大量的寄生蟲桿菌,經過高溫消毒的雞蛋殼,再食用方便,也難以下嚥了。

  2、吃雞蛋殼的時候把雞蛋殼洗乾淨,放入微波爐高火看情況加熱至完全乾燥變脆,取出冷卻後,放在乾淨的平板上,用擀麵杖碾碎,小心碾,粉末越細口感越好,雞蛋殼可以補鈣的,月子裡吃最好,有一點要注意,一定要碾細,不然口感不好的。

雞蛋殼可以補鈣嗎?怎麼吃

  可以,但不建議。雞蛋殼中存在大量鈣佔到90%以上,主要以碳酸鈣形式存在。還有微量的磷酸鎂,磷酸鈣,及有機物。食用雞蛋殼理論上可以補鈣。但是一般蛋殼表面可能有大腸桿菌,甚至沙門氏菌的汙染,且雞蛋殼裡的鈣不容易被人體吸收。因此不建議透過服雞蛋殼來補鈣。

  高鈣食物

  1、榛仁:榛仁在各種堅果中含鈣量最高,每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克,能夠滿足成年人一天的鈣需求量,但堅果類能量普遍偏高,每天一小把即可。

  2、芝麻醬:芝麻磨製成芝麻醬後,消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬約25克,其中所含鈣可達200毫克左右。芝麻醬可用來做冷盤調味汁和涮羊肉調味醬,也可用在花捲、烙餅、火燒等麵點中。

  3、蝦皮:蝦皮含有豐富的鈣,老年人經常食用蝦皮可以預防自身因為缺鈣而導致的骨質疏鬆症狀,還可以增強食慾,提高抵抗力。

  4、豆腐乾:經過壓制濃縮而成的豆腐乾,鈣含量在豆製品中出類拔萃,如小香乾的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐乾來替代肉炒菜,鈣含量會大幅提高。

  5、泥鰍:同等重量下,泥鰍鈣含量是鯉魚的近6倍,是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一是補鈣佳餚。

  6、燕麥:各種穀類糧食當中,以燕麥鈣含量最高,達精白大米的7.5倍之多。儘管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶,仍然對預防鈣缺乏有益。


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