不能吃。正常情況下,雞蛋清是透明的,煮熟後則是白色的,如發生變綠的現象,說明:一是雞蛋清因為存放不當,導致其中滋生細菌,出現的腐壞變質現象;二是卵黃在生殖道遊走過程中,輸卵管膨大部可能呈病理狀態,導致腺體分泌異常所致的蛋清發綠;三是母雞食用了帶有色素飼料導致的蛋清發綠,上述三種情況導致的雞蛋清變綠食用都可能會危害身體健康,因此不能吃蛋清發綠的雞蛋。
不能吃。正常情況下,雞蛋清是透明的,煮熟後則是白色的,如發生變綠的現象,說明:一是雞蛋清因為存放不當,導致其中滋生細菌,出現的腐壞變質現象;二是卵黃在生殖道遊走過程中,輸卵管膨大部可能呈病理狀態,導致腺體分泌異常所致的蛋清發綠;三是母雞食用了帶有色素飼料導致的蛋清發綠,上述三種情況導致的雞蛋清變綠食用都可能會危害身體健康,因此不能吃蛋清發綠的雞蛋。
雞蛋發綠不能吃。雞蛋變綠說明已經變質,蛋清都是清澈的,變綠是因為吉普斯安菌大量繁殖造成的,其產生的毒素是綠色,有毒,不能食用。
雞蛋怎麼儲存:一、將雞蛋在鹽水裡泡一下,可保鮮幾個月。
二、將雞蛋洗淨,在沸水中浸燙半分鐘,晾乾密封,可儲存數月。
三、在雞蛋的表面塗一層食用油或,可阻止細菌侵入,延長保鮮時間。
四、在容器裡鋪些木屑、鋸末、細沙、、穀殼、,將蛋小頭朝下豎放,可延長保鮮時間。
五、在盛器底層放6釐米厚的豆子,排放一層蛋,大頭向上,再鋪一層豆,可儲存數月。
六、將雞蛋浸泡在2%~5%的明礬水溶液中,可保鮮較長時間。
雞蛋蛋清發綠是不能吃的,因為這樣的雞蛋已經變質,繼續食用會讓我們的身體產生不適。我們平時在儲存雞蛋的時候最好是將它放置在冷藏櫃或乾燥、通風的地方,這樣它才不易變質。
發綠的雞蛋能吃嗎
很多人平時都喜歡在家裡囤積大量的雞蛋,但我們在烹飪這些雞蛋的時候會發現有的雞蛋蛋清有發綠的現象,那麼這樣的雞蛋可以繼續食用嗎?
蛋清出現發綠現象的雞蛋是不可以繼續食用的,因為雞蛋只有變質了才會出現這樣的情況,若是不慎食用了這種雞蛋的話就會導致我們的身體產生較大不適。
我們平時在儲存雞蛋的時候最好是將它放置在乾燥、通風的地方或者是冷藏,並且不要用水對它進行沖洗,這樣雞蛋才不容易出現變質的情況。