雞蛋煮好怎樣剝皮最容易

　　雞蛋煮好以後注意一下幾點雞蛋殼會很好剝：

　　1、蛋洗乾淨，放涼水煮，不要用溫水或者熱水

　　2、放一勺鹽，不要太多，也不要太少，個人經驗，這步是關鍵

　　3、小火慢煮，切忌用大火猛煮，容易裂

　　4、煮開之後，再煮三到五分鐘，撈出來涼水衝一下就可以直接剝了。

　　1、第一步：把準備好的10個雞蛋用流動的水清洗乾淨備用，準備一個鍋，鍋中倒入適量的清水，然後把準備好的雞蛋輕輕放入鍋中，靜置5分鐘左右。

　　2、第二步：5分鐘之後，把火開啟調成大火，等水燒開之後，加入20克的白醋，蓋上鍋蓋，把火改為小火再煮7分鐘左右。

　　3、第三步：小火煮7分鐘左右之後，把火關掉，再在鍋裡燜3分鐘左右，之後再把鍋蓋開啟，把雞蛋撈出來就可以了。

　　1、在煮雞蛋的時候，可能有些人也都是會糾結到底是熱水下鍋還是涼水下鍋。而熱水下鍋和涼水下鍋，煮出來的雞蛋確實會有所不同，但是如果想讓煮的雞蛋更加的好吃，皮也更加的好多的話，那麼建議還是用冷水來下鍋，因為在把雞蛋冷水下鍋以後，雞蛋也是會隨著水的溫度慢慢的升高的，這樣雞蛋在慢慢的中文過程中蛋殼也不容易裂開，而且這樣煮出來的雞蛋吃起來也是非常的香，並且在剝皮的時候也能夠很輕易的很完整的就剝下來。

　　2、而有很多的人在用清水煮雞蛋的時候，一般也都是不加東西直接來住的，其實下一次再煮雞蛋的時候也可以往清水裡邊加入兩三滴的食用醋，再加入了食用醋以後，也是會對雞蛋的外殼起到軟化的作用的，這樣雞蛋煮熟以後剝皮的時候就會更加的容易了，而且在加入了適量的食用醋，以後雞蛋煮出來也是會非常的嫩的，吃起來非常的香。

　　3、除此之外最後一點，我們需要注意的就是煮雞蛋的時間和火候了，雖然說這看似並不起眼，但是也是最重要的一點，我們在煮雞蛋的時候，冷水下鍋以後，我們等水燒開以後，用中小火來煮，再把雞蛋煮夠五六分鐘左右的時間就可以撈出來了，如果煮的時間太短了，那麼雞蛋可能就會煮不熟，而如果煮的時間太長了，雞蛋中的營養也是會被破壞掉的，並且口感也會下降很多，因此在煮雞蛋的時候一定要注意煮雞蛋的時間和火候。