雞蛋煮完後用涼水可以嗎

　　雞蛋煮完後用涼水可以，將煮熟的雞蛋浸入冷水中，的確能使雞蛋很快降溫，內蛋殼膜和蛋清膜因遇冷收縮程度不同，容易形成一定的空隙，使雞蛋殼變得更容易被剝掉。

　　卵母細胞在卵巢內生長髮育時，卵黃物質在卵內逐漸積累增多。卵黃物質以同心圓為層次，形成深色卵黃(黃卵黃)和淺色卵黃(白卵黃)相間排列的卵黃結構，由白卵黃形成卵黃心，由此向動物極延伸，末端略膨大，膨大部分稱為潘氏核。白卵黃含有較多的蛋白質，黃卵黃富含類脂物質。卵內細胞質很少，主要位於動物極卵黃頂部的一個區域內，細胞核位於此處。隨著卵母細胞內卵黃物質的增多，體積變大，卵泡突出卵巢表面。排卵時，初級卵母細胞完成第一次成熟分裂，排出第一極體，成為次極卵母細胞。

　　看情況：1、如果水煮開超過5分鐘，水裡會含有害的亞硝酸鹽和重金屬，不能喝。2、如果雞蛋洗乾淨了，水煮開沒超過5分鐘，可以喝，而且可以補鈣。結論：如果想喝，就把雞蛋洗乾淨，水開後立即關掉，喝了有益。

　　因為水煮的時間越長，水裡的營養價值就會丟失，而且會殘留一些有毒物質，如果我們喝了煮雞蛋的水很可能會對我們身體的某部分機能造成嚴重的傷害。煮雞蛋的水會產生很多氧化鈣和二氧化碳，如果嬰兒喝了這種水，很可能這些物質沒有辦法排出來，很容易讓孩子得了肺結核，所以媽媽們應該要注意不能讓小孩子去喝這種水。

　　火雞面煮完不用過涼水，煮完後把調料包放進去就能吃了。火雞面一般幹拌吃比較好吃，煮著吃味道比較淡，少了一些風味，一般來說，將火雞面的麵餅煮熟或者是泡熟，然後將其中的水倒掉，之後再加入裡面的佐料，幹拌著吃就可以了，味道有些甜辣，剛開始可能覺得不是很辣，過一會兒之後，辣味會慢慢上來，怕辣的人可以適當加有些水。