材料：豆腐500克、雞蛋4個、番茄1個、油適量、鹽適量、生抽適量、洋蔥少許、蒜粒2個、香油適量；
做法：
雞蛋打散，豆腐切1、5釐米的塊，番茄洋蔥切丁；鍋內放油，油熱後放入雞蛋液，攤成一張小薄餅；用鏟子鏟碎後盛起，鍋底留油，熱油鍋內放入洋蔥，蒜粒爆香；放入番茄翻炒，放入豆腐翻炒，適量生抽，適量鹽1；味道出來後，放入炒好的雞蛋，慢慢浸出汁液，滴入幾滴香油即可。
1、原料：嫩豆腐400克、雞蛋3個。調料：蔥花、料酒、鹽、味精、高湯各適量。
2、將豆腐切成丁，放入沸水中焯一下，撈出，瀝乾；雞蛋打散，加入料酒、鹽攪勻。
3、鍋內放入少許油，燒熱，倒入雞蛋液炒散，把八成熟時盛出待用。
4、鍋內放入高湯、豆腐、料酒、鹽、味精、加蓋用高溫加熱，燒至豆腐入味盛出，加入雞蛋、蔥花炒熟即可。
1、原料：嫩豆腐400克、雞蛋3個。調料：蔥花、料酒、鹽、味精、高湯各適量。
2、將豆腐切成丁，放入沸水中焯一下，撈出，瀝乾；雞蛋打散，加入料酒、鹽攪勻。
3、鍋內放入少許油，燒熱，倒入雞蛋液炒散，把八成熟時盛出待用。
4、鍋內放入高湯、豆腐、料酒、鹽、味精、加蓋用高溫加熱，燒至豆腐入味盛出，加入雞蛋、蔥花炒熟即可。
準備好材料，瘦肉早就剁成碎碎，用油鹽醬油生粉醃製一下。
豆腐切小塊後用鹽水泡十分鐘。
熱鍋，放蒜頭，把瘦肉碎放進去翻炒。
豆瓣醬和醬油混合再加點水，放進去瘦肉碎裡翻炒。
放入豆腐塊。
蓋上鍋蓋燜一下。
差不多收汁就可以關火上碟了。
肉末豆腐簡單做法，非常下飯，營養也很豐富。 ...
1、主料：豆腐2塊。
2、輔料：食鹽少許、澱粉1小勺、韓式辣醬1勺、小蔥2棵、郫縣豆瓣醬1勺、白糖半勺、植物油適量。
3、將豆腐切塊泡鹽水10分鐘(這樣能保證嫩豆腐翻炒時不會碎)；熱鍋，加入少許油，把郫縣豆瓣醬炒開；碼豆腐，中火煎燒。
4、當搖晃鍋，發現有點粘鍋時即可翻面，繼續煎燒；將韓式辣醬 ...
1、把雞蛋打入碗中，攪散。
2、把鍋燒熱倒入適量的油，油熱後下入雞蛋炒菜。
3、把韭菜洗淨切成末。
4、把韭菜末和雞蛋末放到一起，加油，鹽，十三香，雞粉調味。
5、把餡拌勻，準備好燒麥皮兒。
6、在皮兒中包上餡，做成燒麥。
7、把燒麥均勻的碼在鍋屜上，加蓋蒸七分鐘。
8、七分鐘 ...
1、先將買好的大腸清洗乾淨，裡裡外外的都要洗乾淨，然後切段備用。
2、大蔥切小段，蒜瓣拍碎備用，豆腐切成小塊備用。
3、鍋中放入適量的油，放入大蔥小炸一下，然後放入大腸與蔥翻炒。
4、倒入適量的料酒，陳醋，然後再倒入少量的生抽，再放入新的大蔥，翻炒。
5、在鍋中放入水，放蒜瓣，蓋上鍋蓋進行 ...
豆腐切塊，肉末準備好。
青辣椒切末，蔥切末，把蔥白和蔥花分開。
燒開水，把豆腐焯燙1分鐘左右撈起備用。
冷鍋下油，放豆瓣醬 蔥白和青椒末中小火慢慢煸炒出香味。
肉末下鍋劃散，炒至肉末的肥肉部分微微出油。
下豆腐塊，翻炒均勻。
將輔料的生抽、醬油、白糖加點水調成汁混入豆腐，燜煮幾分鐘 ...
1、準備一塊豆腐，放入容器中搗碎，打入一個雞蛋，放適量鹽、五香粉和胡椒粉攪拌均勻。
2、鍋中放油，油溫5成熱下入攪拌好的豆腐，然後煎至豆腐雞蛋液定型。
3、下胡蘿蔔、青椒丁，放生抽上色，在放入蠔油和白糖，翻炒均勻出鍋，好吃好看又有營養。 ...
1、準備食材：對蝦洗淨，從背部切開但不切斷，去除蝦線，豆腐切厚片，西蘭花用水焯熟。
2、熱鍋放油，放入對蝦。
3、兩面煎至八分熟。
4、放入豆腐片。
5、煎一會。
6、放入青椒、胡蘿蔔和蔥。
7、放入蠔油翻炒均勻即可。
8、西蘭花圍邊，將燒好的菜倒入盤中即可了的。 ...