雞蛋羹十到十五分鐘熟。
做法：
1、新鮮雞蛋一個打散，加入少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、然後加入溫水。一般是一顆蛋，兩蛋殼水。水是蛋液的兩倍。
3、水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火。
5、大概10到15分鐘，雞蛋羹即可做好。
1、雞蛋羹一般10-15分鐘就能熟，時間太長就不嫩了。
2、雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，細膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白。
1、雞蛋羹一般10-15分鐘就能熟，時間太長就不嫩了。
2、雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，細膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；具有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老、美容護膚的作用。
雞蛋羹放入鍋中用小火蒸十分鐘左右就能熟了，我們還可以在蒸完之後繼續讓它燜三五分鐘。我們製作在雞蛋羹時，可以將雞蛋和清水的比例控制在1：1.5左右，並且要注意這裡應該使用溫的白開水而不能用生水。
幾分鐘能把雞蛋羹蒸熟
我們平時在製作雞蛋羹的時候，只需要把它放入鍋中用小火蒸十分蒸左右就能將它蒸熟了。若 ...
1、用微波爐做雞蛋羹，最主要的就是火候，火大就不行了，太老。對於700W的微波爐，一隻雞蛋，加等量的溫水，只需1分20秒時間即可。
2、超完美零失敗攻略還有一個重要點，就是所加溫水的水溫。大約在60度上下，水量最好和雞蛋量保持1比1，打均勻。
3、需要少許，大約就是食指和大拇指捏起來的量，還有食用 ...
3-4分鐘。但不要全程高溫，先用大火蒸2分鐘，再轉80度中火蒸1分鐘。蒸的時候蓋子不宜蓋太緊，雞蛋羹不能蒸的太久，不能現放調味品，採用放氣法可以防止雞蛋羹出現小孔。不能攪蛋液，猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，蒸時蛋液不會溶為一體。不要加生水和熱開水。因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂 ...
1、微波爐蒸雞蛋羹一般需要三分鐘左右，在用微波爐蒸雞蛋是建議不要全程高火蒸，最好用低火蒸。雞蛋和水的比例在1:3，最好是用涼白開，因為自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，也不宜用熱開水。
2、不要猛攪蛋液，在蒸之前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，攪解後蒸時蛋液不會溶為一體，最好是 ...
微波爐蒸雞蛋羹一般需要三分鐘左右，在用微波爐蒸雞蛋是建議不要全程高火蒸，最好用低火蒸。雞蛋和水的比例在1:3，最好是用涼白開，因為自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，也不宜用熱開水，開水容易將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損。
不要猛攪蛋液，在蒸之前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，攪解 ...
1、一般2-3個雞蛋的蛋羹，在水開之後再蒸7-8分鐘即可。前面先用大火燒開蒸鍋的水，等上汽之後再開中小火蒸，如果雞蛋個數較多且蒸碗比較大，那就需要酌情增加時間。
2、加溫水：加冷水會讓蛋和鹽在蒸的過程中沉澱，加開水會影響水和蛋液的融合。所以要應該加溫水。
3、雞蛋液和溫水的比例為1：2。也就是說， ...
1、一般2-3個雞蛋的蛋羹，在水開之後再蒸7-8分鐘即可。前面先用大火燒開蒸鍋的水，等上汽之後再開中小火蒸，如果雞蛋個數較多且蒸碗比較大，那就需要酌情增加時間。
2、加溫水：加冷水會讓蛋和鹽在蒸的過程中沉澱，加開水會影響水和蛋液的融合。所以要應該加溫水。
3、雞蛋液和溫水的比例為1：2。也就是說， ...