雞蛋羹蒸多久煮幾分鐘能熟

　　雞蛋羹一般蒸10-15分鐘左右便能熟了，具體由火候大小和雞蛋羹的分量而定。蒸雞蛋羹，雞蛋和水的比例一般為1：1.5，不要放太多水，否則可能會蒸不成形，也不要放太少水，水分少了，雞蛋羹會過老。

　　蒸雞蛋羹需要的原料包括：雞蛋、涼白開、蔥花、食鹽、香醋、生抽等，也可以加一點澱粉。

　　蔥花一般是在開鍋的時候再撒在雞蛋羹上，香醋、香油也是蒸好再淋進去，這樣不僅雞蛋羹的視覺效果很好，味道也會比提前放進去更好。

　　打雞蛋的時候不要轉圈打，應該橫向或者縱向打，這樣才能將雞蛋充分打散。

　　1、杏鮑菇煮時間長短和杏鮑菇切片的厚薄有關，一般切的厚就要煮的久一點，薄就煮的時間短一點。如果用來炒菜的杏鮑菇，建議水開後放進去煮2-3分鐘就可以了。因為還要炒制。

　　2、如果用來做涼拌菜杏鮑菇，煮的時間大約需在5-6分鐘，要保證杏鮑菇完全焯熟了。一般用筷子夾起杏鮑菇是軟趴趴的，那麼就是熟了。煮好的杏鮑菇過一遍涼水的涼拌，口感會比較好。

　　3、杏鮑菇燉湯可以把它分成塊，等鍋中的湯開後之後，再改小火放進去慢慢燉，一般燉湯時間都是1-2小時。（杏鮑菇湯要燉多長時間，其實是根據你選擇的材料決定的）

　　煮雞蛋不要超過10分鐘，“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘消化。

　　“5分鐘雞蛋”是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2個小時；煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分鐘。

　　“5分鐘雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益於人體攝取營養。

　　在營養方面，水煮10分鐘以內的雞蛋，消化率最高，營養成分基本上沒有損失。