雞蛋羹蒸幾分鐘

　　1、蒸雞蛋羹時一般三個雞蛋需要蒸10分鐘，雞蛋多的話需要更長時間。

　　2、最佳選擇是導熱性好的不鏽鋼碗，這樣不僅省火還更方便掌握火候，避免時間過長。家中沒有不鏽鋼碗，薄點的瓷碗也可以。水開後放入盛有蛋液的碗，蒸10分鐘左右即可。

　　3、由於蛋液含蛋白質豐富，加熱到85℃左右，就會逐漸凝固成塊，蒸制時間過長，就會使蛋羹變硬，蛋白質受損。蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩，鮮味降低。

　　蒸雞蛋羹的時間並不是固定的，一般2-3個雞蛋的蛋羹，在水開之後蒸8分鐘左右就可以了。在蒸雞蛋的時候要注意火候，蒸制時間也不能過長，否則很容易導致雞蛋羹變老，口感不嫩，但是煮制時間短了，也容易影響健康。

　　雞蛋羹需要蒸多長時間雞蛋是我們生活中比較常見的食材，滋味鮮美、營養豐富，製作方法也比較多，很多人都喜歡蒸雞蛋食用，但是對於一些新手來說，具體蒸制多長時間內卻是很難掌握的，很有可能一不小心就將雞蛋蒸制的過老。

　　雞蛋羹煮制的時間和雞蛋的多少是有一定關係的，一般2-3個雞蛋的蛋羹，在水開之後再蒸制8分鐘左右就能熟了。在煮制蒸蛋的時候要注意火候，前面先用大火燒開蒸鍋裡面的水，等上汽之後再轉中小火進行蒸制。

　　蒸雞蛋的時間不能過長，否則會導致雞蛋羹容易變老，口感不嫩，但是蒸雞蛋的時間太短了也不好，這樣雞蛋羹就不會完全蒸熟，裡面可能還有為殺死的細菌，既不健康口感也不好。

　　蒸雞蛋羹的時間並不是固定的，一般2-3個雞蛋的蛋羹，在水開之後蒸8分鐘左右就可以了。在蒸雞蛋的時候要注意火候，蒸制時間也不能過長，否則很容易導致雞蛋羹變老，口感不嫩，但是煮制時間短了，也容易影響健康。

　　雞蛋羹需要蒸多長時間

　　雞蛋是我們生活中比較常見的食材，滋味鮮美、營養豐富，製作方法也比較多，很多人都喜歡蒸雞蛋食用，但是對於一些新手來說，具體蒸制多長時間內卻是很難掌握的，很有可能一不小心就將雞蛋蒸制的過老。

　　雞蛋羹煮制的時間和雞蛋的多少是有一定關係的，一般2-3個雞蛋的蛋羹，在水開之後再蒸制8分鐘左右就能熟了。在煮制蒸蛋的時候要注意火候，前面先用大火燒開蒸鍋裡面的水，等上氣之後再轉中小火進行蒸制。

　　蒸雞蛋的時間不能過長，否則會導致雞蛋羹容易變老，口感不嫩，但是蒸雞蛋的時間太短了也不好，這樣雞蛋羹就不會完全蒸熟，裡面可能還有未殺死的細菌，既不健康口感也不好。