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雞蛋買回去後能幹乾淨淨給它洗個澡嗎

雞蛋買回去後能幹乾淨淨給它洗個澡嗎

  1、不能。

  2、雞蛋殼外面有一層“白霜”,起封閉蛋殼上氣孔的作用,既能防止細菌進入雞蛋內,又能防止蛋內水分的蒸發;保持蛋液的鮮嫩。用水將雞蛋沖洗後,“白霜”就會脫落,細菌侵入,水分蒸發,使雞蛋變質。所以,需要儲存的雞蛋不要衝洗。

雞蛋買回家後要洗嗎

  不能。

  雞蛋表面佈滿了人眼看不見的小孔,被一層膠狀物質封住,使細菌不能侵入,蛋內水分也不宜蒸發,保護了雞蛋。如果用水沖洗,蛋類上的膠質便溶解在水中,蛋殼小孔全部暴露,細菌便可從小孔乘虛而入,在蛋內孽生,破壞蛋內組織,使新鮮雞蛋很快變成臭蛋。

  現在流行吃“家雞蛋”,這種雞蛋上往往粘有雞毛或雞糞,這樣的雞蛋更不能洗,如果洗,就等於把髒物直接洗進蛋中去。最好的方法是貯藏前用幹抹布擦一遍。

  從市場上買來的雞蛋,蛋殼表面都不很乾淨,勤快而愛乾淨的主婦總要把雞蛋沖洗一遍,再放在冰箱裡或是陰涼處儲存起來。用水沖洗,蛋殼是乾淨了,卻不能儲存長久。

雞蛋買回去能洗嗎

  1、雞蛋買回去不能洗。

  2、新鮮雞蛋的外殼都有一層粉末狀的膠性物質,這些物質的主要作用就是阻止細菌入侵雞蛋,同時也可以防止雞蛋內的水分被蒸發掉,發揮保護的作用。如果我們把這些膠性物質給洗掉的話,雞蛋就會容易變質。

  3、從市場上買來的雞蛋,蛋殼表面都不很乾淨,勤快而愛乾淨的主婦總要把雞蛋沖洗一遍,再放在冰箱裡或是陰涼處儲存起來。用水沖洗,蛋殼是乾淨了,卻不能儲存長久。

  4、因為雞蛋表面佈滿了人眼看不見的小孔,被一層膠狀物質封住,使細菌不能侵入,蛋內水分也不宜蒸發,保護了雞蛋。如果用水沖洗,蛋類上的膠質便溶解在水中,蛋殼小孔全部暴露,細菌便可從小孔乘虛而入,在蛋內孽生,破壞蛋內組織,使新鮮雞蛋很快變成臭蛋。

  5、現在流行吃“家雞蛋”,這種雞蛋上往往粘有雞毛或雞糞,這樣的雞蛋更不能洗,如果洗,就等於把髒物直接洗進蛋中去。最好的方法是貯藏前用幹抹布擦一遍。


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