1、雨花茶有抗衰老的功效，雨花茶不僅僅能減肥和能防止過快的衰老，也可以說雨花茶還有美容的作用。比較適合女士飲用來美容，人體的衰老是不飽和脂肪酸過度氧化，使細胞功能突變或衰退，引起組織增殖和壞死而產生置人於死地的疾病。茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。達到抗衰老的功效。
2、雨花茶有利尿的功效。茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、雨花茶有抗心腦血管疾病的作用。雨花茶含有較多的兒茶素。兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化，起到抑制心血管疾病的功效。
1、雨花茶有抗衰老的功效，雨花茶不僅僅能減肥和能防止過快的衰老，也可以說雨花茶還有美容的作用。比較適合女士飲用來美容，人體的衰老是不飽和脂肪酸過度氧化，使細胞功能突變或衰退，引起組織增殖和壞死而產生置人於死地的疾病。茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。達到抗衰老的功效。
2、雨花茶有利尿的功效。茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、雨花茶有抗心腦血管疾病的作用。雨花茶含有較多的兒茶素。兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化，起到抑制心血管疾病的功效。
茶是我們現今生活中，常見的飲品之一，茶的種類繁多，每種茶的特點都不一樣，而在茶當中也有著著名的十大名茶，南京雨花茶就是其中之一，那麼南京雨花茶是什麼茶呢？功效有哪些？注意事項是什麼呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！
南京雨花茶是什麼茶
南京雨花茶屬綠茶類，是南京的特產，是20世紀50年代末引種創制的茶中珍品，曾獲中國食品博覽會銀獎，是中國經典名茶，中國十大名茶之一。
南京雨花茶是綠茶炒青中的珍品，也是中國三針之一，是優質細嫩針狀春茶，當茶芽萌生至一芽三葉時，於清明前約十天開採直至清明，只選一芽一葉芽葉，採下長度為2至3釐來的茶芽，殺青，揉捻，整形乾燥，塗烏柏油手炒，每鍋只可炒250克茶。
雨花茶以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名。雨花茶衝上開水，水面頓顯白毫，茶入水即沉沖泡後茶色碧綠、清澈，香氣清幽，品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳 ，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品。
功效有哪些
1、南京雨花茶茶葉中的咖啡鹼等成分能夠作用於人體的神經中樞，然後產生興奮感，達到提升意思的功效。而且咖啡鹼成分也有利尿效果，有利於人體尿液的排出。
2、南京雨花茶茶葉中的氨基酸、蛋白質、糖類等成分，對於人體來說有著頗多的益處。更夠幫助人體調節身體機能，降脂、降壓、降血糖等功效
3、南京雨花茶茶葉中的成分，能夠有助於消滅細菌，在日常生活中可以用來漱口、洗頭髮、做茶葉枕之類的。
喝南京雨花茶的注意事項
1、不要飲用頭遍雨花茶
雨花茶在栽培或者是加工時受到一部分農藥或肥料殘留，所以雨花茶的表面一般都會有所殘留，因此，第一遍沖泡的雨花茶最好不要飲用。
2、不要飲用雨花茶新茶
因為雨花新茶儲存的時間比較短，所以雨花新茶是綠茶，綠茶是不發酵茶，所以雨花茶裡含有比較多還沒有氧化的一些多酚類、醇類和醛類等，這些物質會刺激飲茶人的腸胃黏膜，很容易誘發胃病，特別是一些腸胃不好的人更因為慎飲，建議各位少飲用雨花茶新茶，如果雨花茶新茶存放時間不夠半個月那更不應該喝。
3、空腹時不宜飲用雨花茶
空腹時最好不要飲用雨花茶，因為在空腹時飲用雨花茶可以稀釋胃液，減弱你的消化功能，對於水分的吸收率也會有所提高，這樣會使綠茶裡的一些不良成分進行血液，從而引發心慌、頭暈和手腳乏力等症狀。
4、女孩經期不宜飲用雨花茶
女孩子們要注意，在月經期間不能喝綠茶，雨花茶是綠茶的一種，所以不能喝，經期喝雨花茶會誘發經期緊張症，而且如果在經期喝特別濃的雨花茶，那樣會誘發或者加重經期綜合徵。
5、潰瘍病人不宜飲用雨花茶
腸胃不好，尤其是潰瘍病人不適宜飲茶，特別是雨花茶，因為雨花茶裡的咖啡因會加快胃酸的分泌，令胃酸的濃度上升，從而導致潰不成潰瘍甚至是穿孔。