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雪花酥製作方法步驟

雪花酥製作方法步驟

  1、棉花糖200克,黃油50克,全脂奶粉50克,蔓越莓幹50克,杏仁50克,花生50克,兒童動物餅乾250克。

  2、備料:棉花糖200克,黃油50克,全脂奶粉50克,蔓越莓幹50克,杏仁50克,花生50克(炒過的)

  3、在鍋上將黃油小火融化,放入棉花糖,攪拌至其充分融合,棉花糖出現拉絲程度。

  4、將其他材料一同放入鍋中攪拌。此時由於棉花糖是熱的,其他材料是常溫,故而攪拌難度較大,需要用雙手用力將材料糅合均勻。

  5、將攪拌均勻的材料放入高度約三公分高,長三十公分,寬二十公分的鋁製模具中,用擀麵杖將其擀平。將全脂奶粉均勻撒於表面。

  6、待放置常溫後,用刀切開,分至長寬高均約為三公分的方塊即可食用。

雪花酥製作方法 可可味雪花酥做法簡單又美味

  準備食材:棉花糖120克,黃油40克,可可餅乾150克,奶粉45克,混合堅果60克,混合果脯60克,可可粉適量,巧克力醬30克。

  黃油,巧克力醬放入鍋中加熱。

  攪拌至融化。

  加入棉花糖小火翻炒。

  加熱至棉花糖融化。

  倒入奶粉翻炒。

  加入可可餅乾,堅果,果脯。

  全部翻拌均勻。

  取出放入不沾盤用手按壓平整冷涼。

  篩上一層可可粉,再切小塊即可。

千層酥皮的製作方法步驟

  1、用料:

  低筋麵粉62克、高筋麵粉62克、裹入用黃油80克、水65克、黃油12克、鹽2.5克、糖3克。

  2、做法:

  (1)黃油(裹入用黃油除外)融化成液體,加入其他材料放入容器中。

  (2)揉成麵糰,裹保鮮膜,放冰箱冷藏1個小時。

  (3)一小時後,將裹入用黃油敲打成正方形。

  (4)然後將麵糰也擀成比黃油大一點的正方形,將黃油裹入其中。

  (5)然後將四邊折起。

  (6)摺好後,擀長,如果發現沾,可以撒少許高粉。如果發現有氣泡,可以用牙籤扎去。

  (7)將自己的這邊向中間折起。

  (8)將對邊也向中間折起。

  (9)摺好後,裝入保鮮膜中冷藏15分鐘。

  (10)取出重複6-9步。

  (11)取出三擀重複6-9步。

  (12)然後將千層派皮擀成自己想做的點心。一般擀的都是2-3mm,可以用來製作千層派,捲起後切段可以用來製作蝴蝶酥,捲起後切段放入蛋撻模可以用來做蛋撻,放入圓形派盤可以用來做水果派。


核桃製作方法步驟

  1、核桃,棗,富強粉,白砂糖。   2、核桃先用烤箱150度烤10分鐘,取出放涼,掰碎,備用;   3、麵粉,臭粉(碳酸氫銨)泡打粉和小蘇打混合在一起,過篩,備用;   4、黃油充分軟化。   5、將過篩後的粉類,再過篩到盆裡,築個粉牆出來(把中間讓出個空地兒),中央空白處倒入糖,蛋液,黃油;   6、用 ...

河南口製作方法

  1、準備麵粉,清油,雞蛋,牛奶,白糖,紅糖,小蘇打。   2、發麵:頭一天先用牛奶、雞蛋和老肥混和後加入麵粉和成麵糰放置的暖氣邊一晚,面的面積膨大到一倍就好了。加入鹼水揉勻。(每次和麵時故意留下的一塊兒面,先使其發酵,用於下次和麵時揉進面裡,使全部的面發酵。這一小塊兒面稱為老肥。)   3、和麵:先取一個 ...

紅薯雞蛋餅的製作方法步驟

  1、食材:紅薯一個、麵粉適量、雞蛋兩個、蔥少量、鹽少量、胡椒粉少量。   2、先把一個紅薯洗淨,削皮,用刀改成小塊。   3、用盤子裝起來,放在鍋子裡蒸熟。   4、在蒸紅薯的時候,把蔥切好。   5、在容器裡放入適量的麵粉,打入兩個雞蛋,放入適量的鹽和胡椒粉調味。   6、把蒸熟的紅薯用勺子壓成紅薯泥。 ...

油燜大蝦的製作方法步驟

  1、主料:海捕對蝦500g,蔥、姜、蒜片各10克。   調味料:米醋、料酒、糖、鹽和花生油各適量。   2、具體操作:   (1)先將對蝦去除頭部蝦鬚和蝦尖,用剪刀剪掉蝦足,用刀將對蝦背部片開去除蝦的泥腸(也可以使蝦更加入味);   (2)炒鍋燒熱加入花生油,下蔥、姜、蒜片爆香;   (3)將對蝦依次下入 ...

曬臘肉製作方法步驟

  1、食材:豬肉5000g、食鹽500g、料酒500g。   2、首先準備10斤豬肉洗淨。   3、然後在洗淨的豬肉上撒鹽。   4、肉厚的地方要多摸鹽。   5、然後再摸上料酒。   6、然後醃1天的時間,醃的過程中一定要隔一個小時左右就翻動一下,避免肉壞掉,然後晾曬3天。   7、晾曬3天后建議每逢天氣 ...

壽司製作方法步驟

  1、米飯內倒入一點壽司醋拌勻,胡蘿蔔,火腿,黃瓜切長條,碗內打入雞蛋,攪拌均勻。   2、鍋內倒入蛋液攤勻,凝固後出鍋,切長條,壽司席上鋪一層壽司海苔,放入米飯,攤勻。   3、擺上肉鬆,黃瓜條,火腿,胡蘿蔔,雞蛋,捲起來,捏緊,切開,擺盤擠上沙拉醬即可。 ...

正宗酸菜魚製作方法步驟

  1、鯉魚1條(1000克左右),陳年泡青酸菜250克。輔料雞蛋清1個,混合油40克,湯1250克,精鹽4克,味精3克,胡椒麵4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒10粒,薑片3克,蒜瓣7克。   2、鯉魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗淨,用刀取下兩扇魚肉,把魚頭劈開,錢骨製成塊。泡青酸菜洗後切段。   3、將 ...