1、原料：雪茸10克、芹菜1根、剁椒2茶匙（10克、）蠔油1湯匙（15ml）、蔥4片。
2、雪茸用溫水泡軟後洗淨，用手撕成絲。芹菜去葉洗淨後切片。
3、鍋中倒入清水，大火煮沸後，倒入雪茸絲，焯5分鐘後，撈出備用。
4、炒鍋中倒入油，加熱至7成熱時，放入蔥片爆香。倒入雪茸絲翻炒2分鐘，調入剁椒和蠔油，炒拌均勻後，倒入芹菜片，繼續翻炒2分鐘即可。
1、主料：麵粉300g
2、輔料：油適量、鹽少許、剁椒20克、蔥2棵、白菜1棵、蝦皮1克、油渣50克、雞蛋2個、胡椒粉適量。
3、準備材料，把蔥，油渣和白菜切細。
4、先將麵粉加適量水調好，再除剁椒以外的所有材料放入盆中調勻。
5、鍋中適量油，放一勺麵粉糊攤平。
6、翻面。
7、全部攤好後切小塊。
8、適量油放剁椒炒香。
9、放餅炒勻起鍋。
1、食材：嫩牛肉、芹菜、蔥，幹辣椒、鹽、雞精、生抽、料酒、澱粉、雞蛋。
2、芹菜擇洗乾淨， 切成長條，放入容器中備用。
3、牛肉切成絲，剁成肉絲，加鹽、澱粉、蛋清、料酒攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、蔥切小段，幹辣椒切成小段備用。
5、鍋中燒油，熱鍋冷油下入牛肉絲，在鍋中炒熟，撈出控油備用。
6、鍋中再次燒油，油溫3成熱下去蔥、幹辣椒炒出香味。
7、下入切好的芹菜，翻炒均勻加鹽生抽、雞精翻炒1分鐘。
8、倒入切好的肉絲翻炒均勻，大概五分鐘即可出鍋。
9、又嫩又香的牛肉炒芹菜就完成了。
1、材料：瘦肉50克，剁椒，植物油，鹽，糖，生抽，料酒，雞精，生粉。
2、將瘦肉切片剁成內末，放碗裡，拌上生抽、料酒、糖、雞精、生粉，放一點水，攪拌均勻。
3、起油鍋，把肉末放鍋裡煸炒至熟，盛碗備用。
4、再起油鍋，加生抽、鹽、糖、剁椒後，把肉末倒進去放一點辣油炒勻，即可。 ...
1、做法一：豬肉洗乾淨剁成肉碎。長豆角洗淨切成豆角段。油鍋加油燒熱。先把豬肉倒進去炒出油。接著再把豆角倒進去繼續快炒。耐心翻炒至豆角變色。豬肉、豆角放鹽、倒入適量剁椒。豬肉、豆角翻炒均勻、入味即可。
2、做法二：將瘦肉切片剁成內末，放碗裡，拌上生抽、料酒、糖、雞精、生粉，放一點水，攪拌均勻；將豆腐切塊 ...
1、做法一：豬肉洗乾淨剁成肉碎。長豆角洗淨切成豆角段。油鍋加油燒熱。先把豬肉倒進去炒出油。接著再把豆角倒進去繼續快炒。耐心翻炒至豆角變色。豬肉、豆角放鹽、倒入適量剁椒。豬肉、豆角翻炒均勻、入味即可。
2、做法二：將瘦肉切片剁成內末，放碗裡，拌上生抽、料酒、糖、雞精、生粉，放一點水，攪拌均勻；將豆腐切塊 ...
1、原料：毛豆粒一碗，剁椒兩勺，蔥薑末，雞精，香油，鹽。
2、一湯匙油炒剁椒，剁椒變的油亮就好。
3、放入豆粒，薑末，翻炒均勻。
4、兌少許水，煮一會，如果你喜歡爽脆的豆粒，就直接炒變色就好。
5、少許鹽，煮到喜歡的軟度，收汁，放香蔥和雞精，滴點香油即可。 ...
1、主要食材：西葫蘆兩根、培根2-3條、蒜2顆。配料：剁椒1勺、白糖少許。調料：鹽、香醋。
2、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。
3、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。
4、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。
5、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。
...
1、原料：牛肉末少許、酸豆角1把、魔芋半盒、剁椒1匙。
2、酸豆角是醃製品，又鹹又酸，所以我們事先把它切粒，然後用清水泡一下，使之去掉些許鹽分；
3、牛肉末加入香油、一點生抽、一點澱粉，拌勻，稍醃一會兒，備用。
4、魔芋切成手指大小的粒狀。
5、熱鍋，放油，油熱後轉小火，把牛肉末放入，慢慢 ...
1、食材明細：牛肉適量、芹菜適量、泡椒適量、紅椒適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、油適量、鹽適量、生抽適量、生粉適量、料酒適量、雞精適量。
2、芹菜切段備用。
3、牛肉切成小條。
4、配料全部洗淨切好備用。
5、將切好的牛肉條放適量生粉、生抽、料酒、鹽、少量油、姜粒拌勻醃一下。
6、熱鍋放 ...