果凍可以冷凍，冷凍之後也可食用。但冷凍之後的果凍比較堅硬，不容易脫模，吃起來比較困難。而且冷凍之後會失去果凍的彈性，使果凍吃起來更像冰棒。冷凍的果凍融化之後則會恢復原樣。
果凍是以水、白砂糖、卡拉膠、魔芋粉等為主要原料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等多道工序製成的食品，呈半固體狀，外觀晶瑩，口感軟滑，一般在常溫下儲存即可。
果凍可以冷凍，冷凍之後也可食用。但冷凍之後的果凍比較堅硬，不容易脫模，吃起來比較困難。而且冷凍之後會失去果凍的彈性，使果凍吃起來更像冰棒。冷凍的果凍融化之後則會恢復原樣。
果凍是以水、白砂糖、卡拉膠、魔芋粉等為主要原料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等多道工序製成的食品，呈半固體狀，外觀晶瑩，口感軟滑，一般在常溫下儲存即可。
雪蓮果可以煮或者炒著吃。
做法：
主料：
雪蓮果300g，紅蘿蔔150g，土豆100g，橙汁250ml；
輔料：
白醋5g，油10g，玉米澱粉30g，砂糖10g；
步驟：
1、雪蓮果、紅蘿蔔、土豆洗乾淨去皮切小塊備用，雪蓮果需用熱水快速煮一下阻止表面氧化變黑；
2、所有材料放入油鍋炸至表面金黃色晾乾油備用，玉米澱粉加點水做一個芡汁備用；
3、橙汁、白醋、砂糖混合後加入鍋內（不加任何油）慢慢熬熱
1、可以烤著吃，但是雪蓮果水分多澱粉少，烤著不好吃。
2、生吃。雪蓮果是可以直接生吃的。這樣可以極大限度的保留其中含有的營養成分，讓人在食用之後，可以獲得更多的養分。具體來說，就是先將它取出來放到水中或是水龍頭下，用水將它的表面清洗乾淨。然後剝開它的外皮直接吃，或者是用刀具將它切成若干塊食用。
3、做沙拉。它可以與其他的水果搭配做成沙拉。這樣做會讓它擁有更佳的口感，吃起來更美味。具體的做法是將它的表皮洗乾淨，然後再準備一些其他的水果，同樣洗乾淨。之後，分別將它們切塊，去掉表皮，放到一起。再在上方淋一些酸奶，並且根據自己的口味適量加糖。最後，攪拌一下，就可以食用了。
4、做菜。它還是可以作為食材，用來做菜的。將它洗淨去皮並切塊之後，就可以使用了。常見的方式是將它與肉絲一起翻炒，這樣做可以讓肉絲帶上一絲甜味，吃起來口味更佳。也可以用它和雞肉一起燉，煲成湯。這種湯具有非常美味的口感。