雪蓮果特別適應於生長在海拔1000～2300m之間的沙質土壤上，喜光照，喜歡溼潤土壤，生長期約200多天，生長適溫在20～30℃，在15℃以下生長停滯，不耐寒冷，遇霜凍莖枯死。 雪蓮果是長日照作物，在長日照條件下促進生長和開花，但不結種籽，以塊種無性繁殖為主。廣東茂名屬於亞熱帶海洋性氣候，光照條件好，降水豐富，氣候適宜，利於雪蓮果的生長。
雪蓮果特別適應於生長在海拔1000～2300m之間的沙質土壤上，喜光照，喜歡溼潤土壤，生長期約200多天，生長適溫在20～30℃，在15℃以下生長停滯，不耐寒冷，遇霜凍莖枯死。 雪蓮果是長日照作物，在長日照條件下促進生長和開花，但不結種籽，以塊種無性繁殖為主。廣東茂名屬於亞熱帶海洋性氣候，光照條件好，降水豐富，氣候適宜，利於雪蓮果的生長。
如果雪蓮果的表面長出了一些芽孢，並且數量不多，雪蓮果沒有變軟、沒有酒精異味，可以繼續食用；若是雪蓮果表面發芽嚴重，而且伴有發酵、腐爛的味道，雪蓮果變軟流汁時，不能繼續食用。
雪蓮果：
雪蓮果是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪蓮薯、地參果，莖直立，圓形實心，紫紅色，叢生，高2-3米。葉對生，寬心臟形，表面粗皺，稍厚，葉長25-30釐米、寬15-20釐米，葉柄長7-12釐米。頭狀花序簇生於莖頂，花盤3-6，舌狀花、黃色。瘦果。鬚根系，分佈於耕層5-30釐米。塊根紡錘形。塊莖著生於根莖部，不規則形，表皮粉紅色。
原產於從智利中北部到秘魯、厄瓜多、玻利維亞的南美洲安第斯山脈的中高原地帶。紐西蘭、日本、巴西、韓國、歐洲和中國等地均有引種栽培。特耐強光，喜中低溫，忌澇怕旱。在年均氣溫18℃以下的地區都能生長。生長適溫5-25℃，最適氣溫10-20℃，相對溼度80-85%。
雪蓮果塊根皮薄汁多、無渣，不僅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉絲、下火鍋、燉煮雞肉或排骨食用，能烹調成多種美味佳餚，還可加工成果脯、果脆片、果凍、果糕、罐頭等；葉片與花瓣可製成果茶，沖泡飲用；其莖稈可製作優質飼料等。
不適合在南方種植，紅蛇果適宜種植在夏季乾旱、溫度較高的地區，紅蛇果有較強的耐寒力，冬季需要兩個月的低溫，來解除休眠才能恢復生長；而南方氣候是高溫多溼，不利於紅蛇果生長。
紅蛇果果實大，果實圓錐形，平均單果重200克，大者可達500克以上。果肉黃白色，肉質脆，質中粗，較脆，果汁多，味甜，可溶性固形物百分之四十，有濃郁的芳香，品質上等。具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補腦養血，安眠養神，潤肺悅心，和脾益氣，潤腸止瀉，幫助消化等功效。