雪蓮果炒肉絲的做法

　　主料：雪蓮果一個，瘦肉一小塊，鹽適量，味精適量，醬油一勺，澱粉一勺 ；

　　步驟：

　　1、 將雪蓮果削皮切絲，泡在鹽水中備用 ；

　　2、 豬肉切絲用鹽和醬油醃十分鐘入味；

　　3、 鍋中放入適量油，燒熱後下入肉絲，待肉絲八分熟後下雪蓮果，加入鹽，味精，少許水澱粉，翻炒出鍋即可。

　　青椒炒肉絲的做法：

　　1、肉絲裡放入調味料醃製10分鐘，青椒切絲，肉絲里加水、澱粉、芝麻油、菜籽油，用手抓勻。

　　2、油熱，加青椒絲，翻炒片刻，盛出。

　　3、放蒜瓣肉絲大火翻炒。

　　4、翻炒片刻，放青椒絲，加鹽、糖、水、澱粉，翻炒幾下可出鍋。

　　1、食材：藕丁一盤、肉絲一小盤、薑末一勺、蒜泥一勺、大蒜三瓣、蔥花適量、醬油一勺、老抽一勺、料酒適量、土豆澱粉適量。

　　2、肉絲里加醬油，料酒，薑末，蒜泥，土豆澱粉抓勻，醃製10分鐘。

　　3、藕丁冷水下鍋燜煮。

　　4、水開撈出瀝乾過涼水備用。

　　5、熱油鍋爆香蒜瓣。

　　6、倒醃製好的肉絲爆炒。

　　7、肉絲斷生後倒藕翻炒片刻。

　　8、加料酒爆香，老抽調色，撒蔥花即可。