1、捏蟹小爪：在選購螃蟹的時候，可以稍微捏捏螃蟹的小爪，如果螃蟹小爪的中段部分比較硬，那說明這樣的螃蟹是比較好的。但是如果中段捏起來比較軟，說明這樣的螃蟹比較次，可能是商家以次充好。
2、看螃蟹死活：在挑選螃蟹的時候最好不要選擇死蟹，因為梭子蟹、雪蟹死後也可以食用，有很多商家就會選擇這種，所以一定要選擇活的螃蟹。在挑選青蟹的時候千萬不能選死蟹，因為死了的青蟹可能有毒。
3、看螃蟹公母：一般來說，母蟹是上好的選擇，因為滿滿的蟹黃都是在母蟹裡，不過公蟹裡也有蟹膏。可以根據個人喜好選購，區分螃蟹公母的方法是看螃蟹肚臍，肚臍是圓的，那就是母蟹;肚臍是尖的，那就是公蟹。
橙子若是買回家後不太甜的話，可以放幾天，之後就會發現味道變甜了。那在買橙子的時候，應該怎麼挑選呢？橙子怎麼進行榨汁呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
1、看顏色
一般越是顏色深的維生素和甜度越會比較的多，這是因為日光照射足夠的證明，但不同品種可能會不一樣。
2、摸軟硬
皮比較薄的橙子，水分較多，捏起來比較有彈性，而表皮較硬的橙子則口感不佳，購買時捏一下橙子，如果果皮較硬，則很容易可以感受到。
3、聞味道
新鮮水果會散發出一種甜膩膩的味道麼，像是糖一樣甜甜的，但又有獨特的水果香，如果聞不到這種味道，不建議買。
4、同等大小的橙子，較重的好吃
這種方法適合很多種水果的挑選，因為同樣大小的水果，較重的一個說明含水量較高，吃起來口感較好，購買時可一手一個感覺下重量。
1、首先準備幾個需要的橙子，將橙子的皮剝乾淨，然後將橙子在水龍頭下面洗乾淨。
2、接著，將洗乾淨的橙子用手分成若干塊小塊，越小越好，而且儘可能地將橙子裡面的籽兒取掉。海綿部分記得也一起去掉。
3、取出榨汁機，將其底座固定在臺面上，並將其他部件搭建好。
4、接著，將處理乾淨的小塊橙子放進榨汁機。
5、待我們將橙子塊全部壓榨完成後，橙汁的半成品就算完成了。這時候，向橙汁中加入一些白糖，就能使橙汁更加甜美可口了。
6、最後把橙汁放入冰箱冷藏，喝的時候有條件放上幾個冰塊，口感真的很不錯。
橙子蒸熟可以輔助治療咳嗽。 從食物的成分上來看，橙子中含有那可汀、橙皮油，這兩種成分大量存在於橙子皮中，具有止咳化痰的作用，而且在高溫條件下能釋放出來，可以輔助治療咳嗽。
蒸橙子適合熱性咳嗽。 從食物的性味歸經來看，橙子性涼，歸胃經、肺經、肝經，中醫認為，寒涼性的食物有清熱去火，減輕體內的燥熱之氣，所以蒸橙子適合風熱、燥邪、肺熱、肝火等熱性引起的咳嗽。
1、豬心的顏色：仔細觀察豬心的顏色，如果顏色為淡紅色的話，則說明是新鮮的豬心，反之如果豬心有淤血或紅褐色塊狀的話，則該豬心已經快要變質了。
2、豬心的味道：拿起來聞一聞豬心的氣味，如果有一股很重的腥味，則說明該豬心已經不新鮮了。
3、捏一捏：拿起豬心捏一下，如果有彈性的話，則說明是新鮮的豬心，反之如果彈性很差的話，則說明該豬心已經快要變質了。
4、血液凝固：仔細觀察一下豬心，如果該豬心有淤血或者血液凝固的話，則說明該豬心不太新鮮，這種豬心很難吃，不宜購買。
5、紋理：觀察下豬心的紋理，如果紋理很模糊的話，則說明該豬心已經放置很長時間了，不宜購買。